蒸、烤、蒸汽烤、抑菌、发酵、预约……妈妈最好的助手来了

虽然国家已经放开了三胎，但说实话，身边生二胎的都是少数，别说是三胎了。不少女性朋友都明白，不管生几个娃，对爸爸来说，可能没什么影响，照常上班、下班、打球、跟朋友聚会……但是对妈妈来说，哪怕只有一个娃，也等于被拴住了。娃生病了，妈妈请假；妈妈一进门，娃就扑上来了；哪怕就是去给娃买个鞋、打个预防针，妈妈也不能缺席……从一个十指不染阳春水的女生到一个妈妈的转变，似乎就在娃降生人间的那一秒。
年轻的时候，做采访，总是喜欢问被采访对象一个问题：你是如何平衡事业与家庭的？等自己做了妈妈，才明白这个问题有多么白痴。怎么可能有平衡呢？无非是看自己更追求哪一方面。追求事业，务必要牺牲掉很多亲子共处的时间，而想多带孩子，肯定对工作有影响。作为一个每天都要工作至少10个小时的妈妈，我最深的感触就是，幸亏现在科技发达，洗衣有洗衣机，拖地有扫地机，就连做饭，我都更喜欢蒸汽烤箱，解放双手解放自己。这些先进的机器的诞生，真是女人最好的助手了。比如我最近最喜欢的一款厨具就是大宇的这款K9蒸烤炸一体机了。蒸、烤、蒸汽烤、空气炸、抑菌、发酵、预约……功能多样，清洁又简单，真是太深得我心了。

【整体及细节设计】
实物非常沉，我家里之前的烤箱，功能单一，只有烤的功能，属于迷你烤箱，比较轻，而大宇K9这款蒸烤炸一体机功能多样，外加28L的大容量，让它在重量上也比单一功能的烤箱更胜一筹。

打开包装，最上层是说明书、精美食谱、手套等配件，第二层是烤网、蒸架等，最下面是蒸烤炸箱，包装非常到位。

看到烤箱的真面目，白色为主体，黑色显示屏外加金色旋钮，颜色搭配非常大气。看到实物，真是好漂亮。28L的黄金容量，烤一个10寸戚风或者2个450克吐司完全没问题，容量可以满足绝大部分家庭的需求。

烤箱最底部有接水盘。很多品牌的蒸烤箱使用完蒸的功能后，烤箱底部会有残留的冷凝水，需要及时用抹布擦干，否则烤盘、烤箱还容易生锈；大宇K9这款蒸烤炸箱设计非常精细，底部留有一个可排出冷凝水的排水孔，蒸完东西后，拔起塞子，冷凝水可通过排水孔流到接水盘，清洁非常方便。

金色旋钮与白色搭配，非常高雅，这个旋钮可以选择模式、时间、温度等。

这四个菜单是触摸屏操作，一目了然。

烤箱自带100道智能食谱，几乎囊括了所有家庭所需的菜单模式。尤其值得称道的是，这100道智能菜谱都印在了烤箱门内侧，不用每次翻看纸质说明书。太贴心啦。如果你是厨房小白，建议你先从智能菜单入手，只需选择对应菜单即可。

此外，还有手动DIY功能，根据自己需要的时间、温度，自己手动选择上下管温度、时间等。大大的显示屏，清晰地展示烤箱在工作中的功能、时间、温度，可以实时查看到烤箱中食物的情况。

烤箱内部是搪瓷内胆设计，上下都是M型发热管，发热面积更大，受热更均匀，而且发热管可以竖起来，清洁的时候，更方便清洁烤箱底部。

加厚防烫密封玻璃门，做工真是超级好。用过大宇的不少产品，厨师机、电陶炉等等，大宇品牌就是质量担当，这点完全可以放心。

烤盘、蒸盘和烤网，周边都有硅胶边，放入烤箱更坚固，而且也不会划伤烤箱内胆。

水箱容量是1000ML，蒸两炉馒头完全没有问题。

整体功能和细节设计介绍完毕，马上就要开始使用咯。

【使用过程】
烤
我先体验了它的烤功能，因为我家里都是自制面包和蛋糕，这方面消耗比较大，所以我非常注重烤箱的烤的功能。

吐司
先烤了2个450克的吐司。
材料：
波兰种：新良面包粉100克，水100克，酵母1克。
主面团：
新良面包粉400克，蛋液100克，牛奶140克，奶粉30克，糖80克，盐4克，酵母4克，黄油30克。
做法：
1.把波兰种材料混合，放温暖的地方发酵，可以覆盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜，也可以盖保鲜膜常温发酵，发酵至体积明显增大，呈蜂窝状即可。
2.把发酵好的波兰种，和除黄油之外的主面团混合，揉至扯开一块面团，可以拉开手套膜。加入切小块的黄油揉至光滑。黄油最好软化到可以用手指轻按一个窝的状态。揉好的面团，盖保鲜膜醒15分钟。
3.把面团均分成4份。
4.每一份擀成椭圆，卷起；
5.用保鲜膜盖上醒15分钟。
6.再把每份擀成椭圆，从上而下卷起，捏紧收口。

7.放入学厨吐司盒，放入大宇K9蒸烤炸一体机发酵，我选择了发酵功能。选择了35度，一个小时。

8.发酵至吐司盒的8分满，表面可以涂蛋黄液。

9.送入预热好的K9蒸烤炸箱一体机，170度35分钟，具体时间温度请参考自家温度。我懒，表面啥也没有涂，涂点蛋黄液上色更好看。

出炉咯，受热比较均匀，每一面的颜色都金灿灿的。这个颜色真诱人呀。

春天的感觉呀~一炉两个450克的大吐司，切片放冰箱冷冻保存，吃的时候复烤一下，做三明治、岩烤乳酪等等，一周早餐不愁啦。所以说，烤箱真是家庭必备，用过就知道有多便利了。

受热均匀，每一面的颜色几乎都一致。

组织柔软拉丝


8寸原味加高戚风
俗话说，戚风就是“气疯”，但是如果一个烤箱能把圆模戚风做好，这个烤箱肯定很不错。我特意做了一个8寸加高戚风，6个鸡蛋，100克面包粉。我用下火140度上火130度烤了70分钟。因为第一次烤戚风，还没熟悉烤箱的时间温度，所以上色稍微有点重，缩减五六分钟差不多正好。
材料：
玉米油60克，蛋糕粉100克，牛奶80克，鸡蛋6个（每个约60克），糖65克，柠檬汁少许，盐少许。
做法：

把玉米油和牛奶混合均匀，搅拌至乳化。
蛋清和蛋黄分离，把蛋黄加入玉米油和牛奶混合液里，搅拌均匀。
筛入蛋糕粉，拌匀。
蛋清里加入几滴柠檬汁和少许盐，分次加入糖，打发至提起打蛋器，有短而小的钩。
把部分蛋黄面糊与打发好的蛋清，切拌均匀。

把全部蛋黄糊与蛋清切拌均匀，然后倒入模具，轻轻震掉气泡。放入预热好的大宇K9蒸烤一体机，下火140度上火130度烤了70分钟。

出炉倒扣晾凉脱模即可。

哇呜，这款加高戚风非常棒。组织也超级细腻。


荞麦餐包
餐包也是我家每周必备的，顺手做了一炉荞麦餐包。
荞麦餐包：
材料：
面包粉600克，荞麦粉70克，奶粉25克，盐6克，糖100克，鲜酵母21克，蛋液100克，牛奶300克，黄油35克。
做法：

把除黄油外的所有材料揉至光滑，加入黄油，揉至扯开面团可以拉出膜，把面团放温暖的地方发酵至二倍大。
把面团均分至25份，盖保鲜膜醒15分钟。
把每个面团擀至椭圆，从上而下卷起，捏紧收口。
放入烤盘，放在温暖的地方发酵至轻按面团可以轻松弹起。
在面包胚表面刷一层蛋液。
放入预热好的大宇K9蒸烤一体机，我选择了智能菜单，全麦面包。
放入大宇K9蒸烤炸一体机。

一个个发酵好的小胖子，开始烘烤咯。

效果也很不错。

餐包柔软拉丝，一出炉，小朋友就吃了好几个。


蒸汽烤
很想试试蒸汽烤肉和直接烤肉有什么区别。于是买了一斤五花肉，做了烤肉。

我直接选择了蒸烤五花肉智能菜单。230度20分钟。

用我家超级挑剔的吃货的话说，蒸汽烤烤出来的肉比纯烤烤出来的肉嫩多了。

包着生菜，撒点烤肉料，吃货说，一点不比外面烤肉的店的差，以后烤肉，就交给大宇这款蒸汽烤箱了，在家轻松实现烤肉自由哦。


蒸
作为一个北方人，生活中怎么能少得了面食~我家馒头、包子，也是隔三差五就得安排。
所以，赶紧用大宇K9蒸烤炸箱蒸了一锅南瓜馒头。
做法：
南瓜用蒸烤箱蒸熟，然后用南瓜泥揉面，我没加一滴水，全部用南瓜泥来揉面。揉好面，整形完毕，直接放入蒸烤箱发酵。特别值得称赞的是，大宇这款蒸烤箱发酵温度可以调节，比如可以设置30度，35度或者40度，可以根据不同需要，设置不同的发酵温度。很多烤箱发酵温度不能调，很麻烦，大宇这款蒸烤箱设计太人性化啦。我发酵了不到1个小时，馒头就发酵好啦。

发酵完毕就开始蒸咯，直接选择智能菜单蒸馒头就可以啦

出炉咯

我家孩子超爱南瓜馒头，有淡淡的甜味。营养又健康。


纸皮蒸饺
还做了纸皮蒸饺。不用揉面不用发酵，快手蒸饺，皮薄如纸，方便快捷又营养，我家5岁的娃，可以吃好几个。
今天蒸的是胡萝卜鸡蛋木耳馅的。
做法：
把馅料调好，买好的饺子皮擀薄，直接包入馅料即可。

我也是直接选择的智能菜单蒸饺

工作完成会有提示。这款蒸饺皮薄馅多，全家人都超级爱。

馅料多多，营养多多~

有的蒸汽烤箱，蒸完东西蒸盘会有一盘水，比如蒸馒头或者包子，蒸盘底部一滩蒸馏水，导致馒头或者包子低层的口感非常差。最开始我还担心大宇蒸汽烤箱有这个问题，结果发现，担心是多余的，哪怕包子皮薄如纸，底部也是干干爽爽的，哪怕我铺着油纸，蒸盘底部也完全没有积水。太惊喜啦。


清洁
很多人买厨具，都非常关心清洁问题，这款烤箱是我使用的所有烤箱里，清洁最方便的。
内胆脏了，用湿抹布直接擦就可以，完全不用清洁剂。

烤盘烤肉脏了，百洁布蘸点洗洁精，擦一下，冲洗即可干净

冲一下，就跟新的一样


使用感受
优点
颜值高、做工好、功能多样，操作方便。
方便清洁。
上色还不错，受热比较均匀。
28L的黄金容量，100道智能菜单，满足绝大部分家庭需求。
总体来说，这款烤箱真的很不错，需要蒸汽烤箱的朋友，可以着重考虑。