有哪些烤箱值得推荐？

l 容量够大，能满足家庭烘烤需求
l 功能丰富，方便快捷
l 清洁方便，易清洗才是王道



蒸烤箱分为台式和嵌入式，一般而言台式机器的容量会比嵌入式机器的容量要小。市面上台式蒸烤箱的容量一般在25-42L之间。嵌入式蒸烤箱的容量一般在35-80L之间。排除台式和嵌入式的选择，就考虑容量来说，应该根据人员数量来确定，理论上可以相信以1人15升的标准来参考。当然这是一个参考标准，可以根据这个标准来酌情考虑，例如单身或者合租的小伙伴，选择25L左右的蒸烤箱就可以。家庭美满的小伙伴可以选择40L左右的蒸烤箱。另外家庭团员，喜欢热闹聚餐的小伙伴，就可以选择60L左右的蒸烤箱。也可以根据自己的喜欢来选择，选择时候尽量选择容量较大的蒸烤箱。



选择蒸烤箱的时候容量不易选择太小，建议不要小于15L，虽说根据参考1人15L的标准而言，但是容量太小的很容易受热不均匀，特别是对于烘烤烘焙的时候，空间太小，不仅放置的数量不宜多，靠近加热管的地方，由于温度不均衡，很容易糊掉，导致烹饪失败，对于烘焙而言，均衡的温度是非常重要的。


在选择蒸烤箱容量大小的时候，除了1个人15升的参考标准之外，都是建议蒸烤箱容量选择越大越好。原因有两个。
①．主观因素，很多小伙伴在选择蒸烤箱时候不仅要考虑现在的情况，更应该考虑将来的情况，比如家庭今后会有家庭人员的增加的情况，蒸烤箱的使用应该会是很久的，一台足够大的蒸烤箱，多层层架单次可以蒸、烤更多的食材，省时省电。同时大容量的蒸烤箱也可以满足更多的烹饪需求，烤全鸡全鸭，羊腿这些较大的食物，一台大容量蒸烤箱就可以轻松满足。



②．客观因素：针对单独的烘焙来说，选择容量大的蒸烤箱，受热会更加均衡。蒸烤箱腔体内部是一个密闭的空间，蒸烤箱工作时通过加热管加热炉腔内部的空气，然后热空气通过对流、辐射等方式来加热烤箱内的食物，在一段时间后腔体内部的温度会区域平衡，然而容量大的机器，整体的温度会更稳定，内部温度和受热也会更均匀。对于喜爱烘焙的小伙伴，腔体内部的温度均衡，可以大大提高烘焙的成功率，大容量的蒸烤箱一定是最优选择。



预约功能：预约功能看时长，一般超过12个小时为佳，选择蒸烤箱时注意。超过12个小时，是为了它能跨过长夜，让你第二天早上起来就能吃到早餐，比如蒸一锅粥、做早餐，前一天晚上放进去，次日起来就能吃到香喷喷的早餐。预约时长只有几个小时的蒸烤箱是做不到的。




保温功能：这是使用蒸烤箱的高频辅助功能，选择蒸烤箱时一定要看看有没有。因为就算平时不用蒸烤箱做饭，也可以用它来保温。尤其是在逢年过节的时候，一顿饭要做好几个肉菜，猪、鸡、鸭、鱼、鹅不管先做哪一个，到上桌的时候都凉了，如果有保温功能，可以放进去保温，不至于需要重新热一遍。



消毒功能：一般来说蒸烤箱都可以用来消毒，因为专业高温消毒的消毒柜仅在120°左右，而蒸烤箱的最高温度通常能达到200°。将餐具消毒的同时，高温也会对内腔同步进行消毒，杀灭残留在内腔里的细菌。但是注意，不要放入PP塑料，或者其他遇高温易融餐具。  
发酵功能：如果说喜欢烘焙，发酵功能则必不可缺。常温发酵会受到天气影响，比如雨天、热天、夏天、冬天，室内的温度都是不一样的，有时候10℃，有时候25℃，有时候35℃，导致发酵效果有所区别。蒸烤箱发酵的效果就在于，它能提供一个稳定的发酵场所，不管是雨天、热天、夏天、冬天，它的发酵温度都能保持在35℃左右。





缺水提醒功能：这个主要是针对于水箱的功能，可别小看这一功能，如果煮到一半没水了，你却浑然不知，那么等待40分钟，煮出来的将是一盘凉菜。
通常情况下，每次使用蒸烤箱的时候，很多人都不会刻意去查看水箱的水量，直接点开蒸功能，让机器进行运转。这样的话，缺水情况就很容易发生，毕竟不管多大的水箱，都做不到连续蒸菜不补水。




外置水箱 加水无忧

 解冻功能：这个功能也会常用到也会经常用到，在经过急冻处理后，食材的纤维组织已经被低温破坏了，如果用高温解冻会影响肉质的口感，甚至吃出变质的味道。




虽说自然解冻的效果比较好，但解冻的过程非常缓慢，并如发酵功能一样，会受到天气的影响，因为每种天气的下，气温都会不一样，所以会严重解冻的速度。这时候蒸烤箱的解冻功能就能派上用场，很大程度的加速了解冻的过程。
童锁功能：它能有效的避免孩童失误操作和无意触碰，启动童锁功能后，整个蒸烤箱的界面都无法再操作，可以有效起到安全防护的作用。




当然了方便快捷易清洁也是我们选择蒸烤箱的首要标准，蒸烤箱一般有陶瓷内胆和不锈钢内胆以及搪瓷内胆，材质不同，自然它的清洁难易程度也是不一样的，所以该如何选择便很重要了。
搪瓷这种材质好清理大家应该是知道的，毕竟它的表面是光滑的，而且具有抗压耐高温，耐酸碱等很多的优点，可以承受范围比较大的温度变化，但是国内搪瓷内胆基本属于冷轧搪瓷，其基材是冷轧碳钢，俗称冷轧板，这种材质的耐腐蚀性较弱，容易生锈，加之搪瓷有掉瓷的风险，所以关于易清洁度来说，如果你是一个比较喜欢犯懒的人，那么更建议选择陶瓷内胆的蒸烤箱。
虽然说搪瓷内胆清洁能力强，但是如果考虑到掉瓷和耐用度的话，我更推荐选择陶瓷内胆的蒸烤箱，别看只有一字只差，但是区别却大了很多，毕竟说起稳定性，陶瓷内胆还是要比搪瓷内胆好、安全性有保障。
不锈钢和陶瓷的虽说稳定性都很强，304不锈钢还可以直接与我们所吃的食物直接接触，所以在使用蒸烤箱的过程中不会出现出现有害身体健康的元素。唯一不足就是不锈钢内胆使用久了后，表面会发黄不好清理。相比不锈钢来说，陶瓷内胆的清洁能力还是更胜一筹。







关于性价比来说，自然是陶瓷内胆要比搪瓷和不锈钢内胆更高一些，所以如果你考虑一个蒸烤箱的耐久度和性价比来说的话，还是比较推荐陶瓷内胆的蒸烤箱。
对于蒸烤箱来说，怎么选择也是件很重要的事情，所以一定要根据自己的需要去选择适合自己的型号，好好吃饭，才能够好好生活。关于在蒸烤箱还有什么想问的，欢迎大家踊跃发言