好吃到停不下来！空气炸锅与手抓饼的魔法料理！

前几天发了「我家的空气炸锅食谱大全」，反馈还蛮好的，每道料理都做过多次，跟做很难翻车！还没看的朋友一定一定要去看

今天这篇主要来单独写一下「空气炸锅 × 手抓饼」 这个神仙组合！不试不知道，一试就停不下来了，简直太方便！快手早餐感觉可以一年365天不重复（日常浮夸）选择原味的手抓饼，可甜可咸，随便包点食材空气炸锅180°15-20分钟 ，都很好吃 如果偏爱咸口，也可以买葱香味的，简单抹点番茄酱裹根香肠，炸一炸就很妙！

今天一共有4个小食谱，先是3道基础款的手抓饼早餐，最后会有一个好吃炸弹山姆爆汁牛肉卷 的复刻版本！炒的那个牛肉馅料，单独当一道菜也很不错，简单粗暴的美味，又快又香！

RECIPE-01
香肠肉松卷

◆  食材： 手抓饼、烤肠、肉松、海苔
◆ 做法：
❶  烤肠提前解冻，手抓饼微微解冻，半边切割等宽细条，另外半边铺上肉松和海苔香松。


❷ 将手抓饼卷起，两侧折叠到中间，包裹住烤肠和肉松，收口朝下放入空气炸锅180°15~20分钟，就完成了！中途不用翻面~


饼壳酥脆，烤肠爆汁，再有肉松助力，好吃！


◆  小贴士：
1. 烤肠一定要彻底解冻 ，否则可能手抓饼脆了，烤肠还没熟。可以是前一晚提前拿到冷藏室解冻，也可以是用空气炸锅120℃10分钟左右解冻~
2. 手抓饼刚从冷冻室拿出来时是硬邦邦的，硬的时候比较好切，室温放5-10分钟就会稍微变软，软一点有延展性比较好包 ，不容易破，也更好收口。

RECIPE-02
麻酱可可香蕉卷

◆  食材： 手抓饼、香蕉、纯芝麻酱、巧克力◆ 做法： 手抓饼如第一个食谱中同样操作，没有切割的一侧磨芝麻酱，摆入切碎的巧克力，再放入一根香蕉，将其卷起来包裹住即可。空气炸锅180度15-20分钟~



香蕉的甜度足够，不需要再额外加甜味酱料了，用纯芝麻酱就很好吃~

RECIPE-03
折叠手抓饼
很早之前发过一篇「折叠卷饼早餐」的食谱，香了好几个月，卷饼也是一个可玩性很高的食材。食材卷一卷，三明治煎锅中一夹，加热几分钟就成了！

有卷饼的经验，看见手抓饼我第一个想到的就是试试折叠的方式，果然也很不错，就是卖相容易丑，但是味道是绝对的赞，也不会太腻~

◆  食材： 手抓饼、午餐肉、煎蛋、生菜、番茄酱、美乃滋、黑胡椒

◆ 做法： 手抓沿中线切割一半，挤上酱料后在四格中放入不同食材，将手抓饼折叠（最外侧最好可以轻轻拉扯收口一下）空气炸锅180°15分钟左右，中途翻一次面。



区别于折叠卷饼，手抓饼版的会更脆，咬下去咔嚓咔嚓的~我猜大部分人会更加喜欢吧~


RECIPE-04
山姆的爆汁牛肉卷

◆  食材（2份）： 手抓饼2、山姆火锅肥牛片约200g、青红黄彩椒各1/3、白洋葱1/2、生抽约15ml、黑胡椒适量、马苏里拉奶酪适量

◆ 做法： ❶  肥牛片挑出较肥的几片炒出油（怕腻，不额外加油），煸炒洋葱丝和彩椒丝，炒至洋葱变软后下肥牛片，炒至变色后加生抽和黑胡椒调味，关火备用。


❷ 手抓饼解冻至可以轻微拉扯，中间堆入马苏里拉奶酪和炒好的肥牛，奶酪堆在下层和肥牛中间，这样不容易散出来，更好包裹。

❸ 由下往上卷，同时将两边往中间收，轻轻拉扯手抓饼，最后包紧收口朝下，空气炸锅200°20分钟左右~


完美出炉~切的时候超级脆~


内馅还原度非常高，山姆的饼皮感觉是介于卷饼和手抓饼之间的，没手抓饼这么脆，因此还原度减5分hhh

左边狗子亮了2333 这个卷饼我5分钟就吃完了！实在是太好吃了！

◆  小贴士：
1. 肥牛推荐用山姆的火锅肥牛片，做出来还原度超高！
2. 这个食谱网上方子很多，大部分都加了蚝油以及别的各种调味料，我个人感觉没必要，加一点生抽和黑胡椒就完全是内味儿了！加太多反而喧宾夺主，吃不出牛肉汁了...3. 虽然但是，山姆原版牛肉卷18元/个，我还是买来吃吧！哈哈哈
️️
最后提醒一句，手抓饼虽然方便好吃，但油脂含量不低 ，不建议天天吃哦！冻在冷柜里不太占空间，偶尔吃一吃倒是没什么问题~

上一篇空气炸锅食谱大全里出现的吐司披萨，后台有朋友问方子，我在这篇里简单写一下~很万能的搭配：金枪鱼罐头+美乃滋+玉米粒+黑胡椒 ，堆到吐司上加一点马苏里拉，空气炸锅或吐司烤箱180度10分钟左右即可！