美味、美丽、美妙的椰子油

 椰子油产自椰子树果实那乳白色的胚乳部分。在高于24摄氏度的情况下，椰子油是透明流动的液体，低于24摄氏度则会凝固。
 
    在热带，很多国家盛产椰子制品。椰子油的产量较大，因此价格也十分的实惠。即使是采自有机种植的椰子果，椰子油的价格也比其他有机植物油的价格亲民很多。





    椰子油之所以适合烹饪，是由其所含的成分决定的。椰子油的主要成分是月桂酸和肉豆蔻酸。这两种脂肪酸相对稳定，耐高温，不易变性。虽然它们都是饱和脂肪酸，但他们可以快速转化为身体所需的能量，而且可以促进胆汁分泌而很快被代谢。因此，椰子油可是减肥食谱上的宠儿。很多好莱坞明星的瘦身饮食里，它都占有一席之地。它也是网红生酮饮食——炸弹咖啡里很重要组成部分之一。
 
    椰子油本身甜美的气味，可以在煎炸的时候增添食物的风味。用椰子油来炸薯条，煎糖年糕，烤制小蛋糕，那滋味别提多诱人了。在享受美食的同时，还不用担心摄入过多脂肪。





    除了在烹饪中大显身手，椰子油在印度传统医学阿育吠陀里，是很重要的排毒用油。人们喜欢用椰子油涂抹在皮肤或者头发上，不但起到保养的功效，还可以促进新陈代谢。尤其值得一提的是用椰子油漱口，不但可以通过口腔粘膜排出身体的一些毒素，还可以养护牙龈健康。常年用椰子油做油拔法的朋友惊喜的宣称效果堪比洗牙。椰子油里富含的月桂酸可以很好的抑制有害细菌和霉菌的生长，对于疱疹或是流感病毒，幽门螺旋杆菌都有不错的抑制作用。因此它可以强化皮肤和消化道黏膜系统的健康。


油拔法

1、舀一勺（约10毫升）椰子油含在口中；
2、用力的漱口，让椰子油在牙齿间穿梭；
3、约3-5分钟以后吐掉。此时会发现椰子油已经变成乳白状；
4、用清水漱口。

Tips：
1、漱口时长不宜超过5分钟；
2、不要把油吞下去，因为油里面已经充满需要代谢掉的细菌和毒素；
3、冬天时，凝固的椰子油如难以舀出，可隔水先融化。