2021年了，我不许你还不知道这件厨房神器

2021上半年每天忙工作，天天外卖吃不消啊，好想念在厨房忙忙碌碌的感觉。好在这几天总算闲下来了，小6又回归厨房啦！连续下厨一周，每天琢磨着做点啥好吃的，积攒的一身厨艺得到了释放。为家人变花样做美食的感觉太愉悦啦

说起做饭，就不得不自夸一下我家的厨房装备了。我家厨房比较小，但该有的现代化设备一样没少，尤其是我这种重度烘焙爱好者，一台性能完美的蒸烤箱必须是厨房主角，特别爱吃的我很挑剔，刚装修时为了省钱，烤箱买的是便宜的，但后来发现日常光有“烤”这个功能是不够的，“蒸”也很需要，于是一狠心淘汰了旧机器，换了一台AE      G真空低温蒸烤一体机，虽然有点贵，但用起来果然是“钱不会骗我”，“蒸”、“烤”2个功能都解决了

做烧烤烘焙的时候，经常用4D热风，可以保证烘焙时热量均匀，烤面包吐司蛋糕什么的不怕一面焦一面生。像烤饼干，可以同时烤4层，效果都非常好

因为是蒸烤一体机，烤制食物时可以辅助一些蒸汽，避免食材表面水分流失而变干柴，比如烤鸡的时候用一点点蒸汽辅助，烤出来的鸡皮又嫩又脆，特别好吃~ 做面包对烤箱内部环境要求很高，除了精准的温度控制，湿度控制也很重要，有了这台AEG真空低温蒸汽烤箱，在家也能做出外脆内软光泽超好看的面包啦，吐司、甜面包什么的都不输外面买的

其实越大容量的蒸烤箱控温是越精准的，对比市面上那么多品牌，我之所以最终选择了AEG，最重要的就是因为性能好，口味刁钻的我当然希望精益求精啦！德国电器一直是世界上比较有名的，再加上出于对品牌的信任，这么多年了一直口碑都很好，当时我也做了很多功课，他们对控温以及电子这块要求很高，而且质量也是有保障的，所以最后果断选了这台AEG真空低温蒸汽烤箱

初见BSK892230M这款真空低温蒸汽烤箱，它就在颜值上瞬间抓住我的心，外观设计富有美感，精致的金属面板凸显品质

2020年的家庭厨房，早已不是曾经那个不愿踏进半步的油烟重地了，而是可以更多的在功能和美感之间寻求平衡。在集『颜值』『品质』『实用』一体的厨房中准备三餐，把平凡的生活过成诗

虽然颜值非常重要，但选购电器不同于其他家居用品，性能才是绝对主导，这台机器还有菜单辅助烹饪功能 ，如果要做蛋糕，真的完全不用担心不会设置时间和温度的问题。 各种各样的蛋糕、饼干、曲奇，只要把原料做好放进去，设置好温度和湿度，机器会自动测算时间和温度，做好了就自动停止。试了几次，效果简直不要让我太惊艳！所以这点空间是不能省滴

这台真空低温蒸汽烤箱的蒸汽模式下有「纯蒸汽」「高湿度」「中湿度」「低湿度」四种基础湿度模式，只需要根据不同食材不同料理需要的蒸汽量进行选择即可，而且在烹饪过程中可以自动识别食物所需湿度，引入精确的蒸汽量，保留食材原有风味

最近还迷上了国外很流行的真空低温烹饪，先真空密封食材，隔绝空气减少氧化，同时避免食物中水分流失，肉质变干变老

然后在蒸汽环境下低温慢烤，既能有效杀菌又能使食物均匀受热



做出来的食物肉质软嫩多汁，口感提升并且非常健康

•   写在最后
 
充满烟火气的家是归属感和幸福感，烟火气就是对一个家最好的评价，愿大家都能拥有这样平凡却有趣的地方