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少女心炸裂!晶莹剔透的粉红草莓冻你舍得吃吗~
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要数小编最心心念念的事,莫过于吃上一颗冰凉的草莓,用舌头将草莓肉挤碎,任由草莓汁在口中流淌!但是这样还不够爽!还要果冻加身、蜂蜜加持!再一起放进嘴里,爽口的果冻包着多汁的草莓肉,放在冰箱里冷冻一下~简直是人间美味哇~
食材
草莓 5个
吉利丁片 5克
清水 80克
蜂蜜 5克
做 法
1. 草莓切片
2. 草莓切丁
3. 将吉利丁片泡入冷水中至变软
4. 软化的吉利丁片隔热水溶化
5. 融化的吉利丁片中倒水做成吉利丁水
6. 吉利丁水中倒入蜂蜜,搅拌均匀成蜂蜜吉利丁水备用
7. 将草莓片贴在模具壁上,再放上草莓丁
8. 将蜂蜜吉利丁水缓慢倒入模具中,放入冰箱冷藏2小时
9. 将模具倒扣在盘中,用热毛巾稍微捂热模具后即可取出
10. 晶莹剔透的草莓冻做好啦!
Tips:
1. 要在模具壁上刷一层橄榄油,冷藏以后可以更轻松脱模。
2. 吉利丁片一定要用冷水泡软。
3. 冷藏时间不够,容易导致不成形。
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-11