粉色樱花蛋糕卷：让你秒回花样少女季！

老朋友不妨点击右上角，一起分享好味道

在烘焙中，花饰品也是常用的一种，今天的烘焙主角便是樱花。

樱花是爱情与希望的象征，代表着高雅，质朴纯洁的爱情。

樱花宛如懵懂的少女，安静得在春天开放，满树的白色粉色的樱花，是对情人诉说爱情的最美语言。

心中的某个人，就如那场寂寞的樱花雨，缓缓消失在时光的深处，留下永恒的记忆。

樱花蛋糕卷饼 

视频长度4'17''

准备材料

制作过程

1、盐渍樱花提前用清水泡开（也可以用开水哦），浸泡20—30分钟就可以啦，中间换2—3次的清水。

2、浸泡好后捞出用厨房纸吸干水分。

3、准备5个鸡蛋，将鸡蛋蛋清分离。在蛋黄里加入40g葡萄籽油，52g牛奶，用手动打蛋器充分搅打均匀，在筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4、蛋清分3次加入60g细砂糖打发，打发至蛋清有小弯钩就好啦。

5、将打发好的蛋白取一半加入蛋黄糊中，搅拌均匀。搅拌好后倒入剩下的蛋清中翻转搅拌均匀。

6、在烤盘中铺上油纸，将樱花放在上面。

7、在樱花上面倒上面糊，用刮板抹平。

8、在台子上轻震几下，目的是为了震出气泡。烤箱上下火180°烤制16分钟左右至表面金黄。

9、拿出来晾凉，放凉后撕去油纸，将蛋糕卷的边边角角切去。

10、将蛋糕卷放到干净的烤纸上正面朝上，淡奶油均匀涂抹在蛋糕卷上，卷好放入冰箱冷藏2个小时以上。

11、切开后就可以美美的吃开啦。

● ● ●

轻松关注甜品烘焙手册，在家学做甜品，不出家门也能享受甜蜜美味~