没人不爱这份简约的精致~蓝莓乳酪纸杯蛋糕~

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纸杯蛋糕真的是一种非常简单又非常精致的小蛋糕，一直很受欢迎。蛋糕表面装饰用的奶油霜，这次食谱里用的是蛋黄奶油霜，口感非常柔滑，花纹清晰，简简单单挤在蛋糕上，就非常漂亮了。

用非常非常详细的步骤，来看看这款精致小杯子蛋糕怎么做的吧~

来源：薄灰的美食笔记

蓝莓乳酪纸杯蛋糕

食材

蛋糕体

低筋面粉  180g

泡打粉  7.5g

盐  1g

黄油  115g

细砂糖  100g

鸡蛋  2个

香草精  1小勺

牛奶  140g

蓝莓  100g

蓝莓乳酪顶馅

奶油奶酪  160g

软化黄油  70g

蓝莓果酱  3大匙（没有就加糖 糖量可以边尝边加）

蓝莓  适量

 - 做法 Steps -

1、准备所需材料，将面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。

2、黄油软化后加入细砂糖和香草精打发至体积蓬松发白状，再分三次加入鸡蛋液，打发均匀后再加入剩余的蛋液，直到蛋液完全被吸收。

3、加入三分之一份面粉拌匀。

4、接着加入一半的牛奶翻拌均匀。

5、再加入三分之一份面粉拌匀，再加入剩余的一半牛奶拌匀。

6、最后加入剩下的面粉拌匀即可。

7、纸杯铺在模具内，将黄油面糊舀入纸杯一半高度，铺上蓝莓后再盖上面糊至纸杯8分满。

8、烤箱180度预热，烤约25-30分钟至蛋糕膨胀、表面金黄色即可。

9、将馅料材料里的黄油和奶油奶酪软化后搅拌均匀，再加入蓝莓果酱。

10、搅拌均匀后蓝莓乳酪顶馅就做好了。（没有蓝莓果酱的话需要加糖哦，边加边尝一下甜度）

11、裱花袋里放入裱花嘴，再将蓝莓奶酪馅装入裱花袋中，蛋糕放凉后挤上奶酪馅，再装饰上蓝莓就做好啦。

（版权说明：我们尊重原创，重在宣传美食，版权归原作者，如有侵权请联系删除）

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