平底锅就能做的网红蛋糕卷，云朵般轻柔绵软～

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百无聊赖的周末午后，天冷不想出门的时候，不如在家做点小甜品，悠闲地喝个下午茶吧～

蛋糕卷就是不错的选择，口感香甜绵软，入口即化，仿佛轻柔的云朵融化在舌尖的触感......

只是一想到做蛋糕卷要用到烤箱，尝试的欲望就打消了一半。没关系，给你们带来了不用烤箱的“网红”毛巾卷蛋糕，只要有平底锅就能做！不但毫无难度，而且吃起来像毛巾一样柔软。是不是跃跃欲试了？

食材

低筋面粉  50g

可可粉  5g

细砂糖  30g

鸡蛋  1个

牛奶  150g

黄油  10g

淡奶油  200g

细砂糖  20g

煮熟的红豆  30g

- 做法 Steps -

1. 材料备好。

2. 细砂糖加入牛奶中，用手动搅拌器搅拌至糖溶化。

3. 然后加入鸡蛋搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无颗粒。

5. 黄油提前融热水溶化。

6. 加入溶化好的黄油搅拌均匀。

7. 把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用。

8. 不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼。

9. 小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来。

10. 把煎好的皮放凉，一张叠一张地铺开。

11. 细砂糖加入淡奶油中，用电动打蛋器打发至有纹路状态，加入红豆粒拌匀备用。

12. 在班戟皮上抹一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来。

13. 将班戟皮从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟。

14. 撒上适量的可可粉。

15. 然后切片食用。没想到蛋糕卷也可以这么好做吧～

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