最实惠的家常下饭菜之一——四五块钱搞定

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四五块钱搞定主食也可当菜，还也美味！——粉丝煲，是最实惠的家常下饭菜之一，粉丝煲也有了万千种变化：从红烧到煲汤，从主食到配菜…就连各地的做法也是各不相同。

今天美食君就跟大家分享一道，红烧版本的腊味粉丝煲。

 腊肠粉丝煲 

在中国，腊肠可是有着悠久的历史——早在南北朝时期，当时的书籍《齐民要术》，就已经记载了“灌肠法”。

在过去，人们通过制作腊肠保存肉食，在食物富足时做储存，留作过冬。过年吃腊肠，作为南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

而现在，一年中的各种时候都能吃到腊肠了。腊肠也变成了咱们开胃助餐、增进食欲的日常食材。

美食君在不知道吃什么的时候，就做腊肠饭、腊肠面、腊肠粉……好像只要加上万能的腊肠，再淋一点酱油，简单的主食就会变美味

这一次的粉丝煲也加入了腊肠。粉丝跟腊肠搭配，入味得刚好。

Q弹的粉丝，焦香的腊肠，酱料的香味早已深入粉丝。甜丝丝的青椒、红椒，增添了营养，卖相也更好，一看见就食欲大开！

饭量小的话就把它主食，如果觉得还不尽兴，就再配上一小碗米饭，幸福的滋味呀~

 >     食材清单   <

广味腊肠 2根   /  干粉丝 2把 

青椒 1个  /  红椒 1个  /  干香菇 5朵

热水 500毫升  /  姜 2-3片

葱 适量  /  生抽 适量  / 蚝油 适量

剁椒酱适量  /  橄榄油适量

 >    烹饪步骤    <

1.  干粉丝放入温水，泡15 -20分钟。腊肠切片，葱切段，泡发的干香菇切丝，青、红辣椒切丝。

2. 锅烧热，放入橄榄油，加入蒜蓉和姜蓉，炒至味道飘出，加入香菇进行翻炒。

加入腊肠。

3. 锅里加入生抽，蚝油，剁椒酱。

4. 倒入适量的热水，大火烧开，放入泡好的粉丝。

将青、红椒也加入进去。盖上盖子，进行焖煮。

5. 中途打开盖子进行搅拌，让粉丝充分吸收汁水。

6. 汤汁收干后，就可以起锅啦！香喷喷的粉丝煲就完成啦。

这道厨房新手就能做的菜，也是宴客时会被夸奖的菜。

每次还在厨房忙活的时候，腊肠的香味就扑鼻而来。粉丝盛出来，一上桌，就被抢得干干净净…如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者