这5道菜招待客人很不错，做法还简单很下饭！

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美食菜谱推荐——这5道菜招待客人很不错，做法还简单很下饭！有空的时候，做给家人吃吧~值得一试

干锅土豆溜肥肠

用料

肥肠500g；黄心土豆300g；青线椒30g；红美人椒30g；蒜瓣50g；鸡高汤150g；酱汁；蒜蓉辣酱；酱油；老抽；蚝油；糖

做法

第一步先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面，将肥肠冲洗一遍，沥干水分，加玉米粉、碱面，抓匀，然后再冲洗。肥肠冷水入锅，加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜，开锅后煮45分钟，捞出切段，放置一旁备用。

将土豆切滚刀块，烧热炒锅，倒入油，土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。

烧热炒锅，无需放油，倒入猪小肠，中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅，要小心哦。

放入炸蒜瓣和青红椒段，中大火翻炒30秒出香味。

接着倒入酱汁，淋入鸡高汤。放入炸土豆片翻炒均匀，待汤汁收至浓稠状，即可出锅。

红烧肥肠

用料

肥肠500克；干辣椒10个；大料适量；料酒两勺；老抽2勺；冰糖两块；姜片2片；黄豆100克；香菜两根；花椒适量；郫县豆瓣酱2勺；盐适量

做法

黄豆提前泡开。猪大肠洗净切断备用。

先将猪大肠倒入热锅中煸炒，不放油，为的是炒干水份。

炒成这样表皮有点点焦焦最好！盛起备用。

锅中倒入菜籽油，放入两块冰糖小火翻炒。炒糖色，急不得哈

倒入猪大肠翻炒，烹入适量料酒，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

加入姜片和大料～红椒～花椒老抽～料酒～一点点盐

倒入泡发好的黄豆。继续翻炒均匀。注入清水，烧开。

转高压锅炖煮，上汽后，小火继续炖30分钟撒上香菜点缀～

糖醋脆皮豆腐

材料： 豆腐、糖、醋、生抽、番茄酱、盐、水淀粉、熟芝麻、小葱碎；

做法

1.豆腐切1㎝厚3㎝左右大小的方块，放油锅里，中火两面反复煎成金黄色；

2.接着下入调味汁(白糖，醋，番茄酱，生抽，少许盐混合成的味汁)翻炒，接着加入半碗水淀粉，盖锅盖焖制收汁即可；

3.出锅摆盘后，加熟芝麻，小葱碎即可开食；

剁椒焖鸡翅

食材：350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许

做法：

1、 锅中注入适量清水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生。

2 、捞出汆煮好的食材，沥干水分，盛放在盘中待用。

3、 用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香。

4、 放入剁椒，炒匀。

5 、放入汆煮过的鸡翅，炒香炒透。

6、 淋上少许生抽，再加入盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。

7、 注入适量清水，没过鸡翅。

8 、盖上锅盖，大火煮沸后转用小火，续煮约10分钟至食材熟软。

9、 揭开盖，淋入少许老抽，炒匀调色。

10、 用大火收汁，倒入水淀粉。

11、 用锅铲翻炒均匀。

12 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中，浇上锅中的汤汁即可。

嫩豆角焖茄块

食材：茄子、豆角、红辣椒、蒜、生姜、剁椒、生抽、蚝油、盐、五香粉、淀粉

做法

1、豆角掐去两头，用手掰成长段。

2、茄子洗净不要去皮，皮很有营养，切成长条状，为了少吃点油，茄条用盐腌一下捏掉水分。

3、大蒜扒皮拍碎，红辣椒也切成长条状。

4、锅内放油，下大蒜，生姜末，剁椒，煸炒豆角，炒到发软。

5、倒入茄条，放生抽，蚝油，盐，五香粉，焖一会到熟软，薄薄地勾芡出锅。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者