一兜糖 > 文章 > 简单几步就能做出的完美下午茶,奥利奥冻芝士蛋糕
简单几步就能做出的完美下午茶,奥利奥冻芝士蛋糕
老朋友不妨点击右上角,一起分享好味道
冻芝士蛋糕应该是最简单最容易制作并且还好吃的甜品了,需要的材料也是非常的简单,无需烤箱就可以制作。忙完一周的工作后,记得做上一份甜品犒劳自己哦~
准备材料
饼底
奥利奥饼干 90g / 淡奶油 40g
奶油奶酪糊
马斯卡彭芝士(或奶油奶酪)200g
淡奶油 300g / 白砂糖 25g / 奥利奥饼干碎 30g
装饰
打发的淡奶油 适量 / 奥利奥饼干 六块
制作步骤
1、将奥利奥饼干倒入保鲜袋,用擀面杖擀碎
2、敲碎好的奥利奥饼干碎分一部分的分量倒入容器内备用
3、再将淡奶油倒入奥利奥饼干碎内,搅拌均匀
4、将6寸模具事先用锡纸包裹底部,再将搅拌好的奥利奥饼干碎倒入模具中大约5毫米的高度
5、用擀面杖将奥利奥饼干碎压实压平铺底作为蛋糕的底部
6、将奶油奶酪倒入容器内打发至顺滑状态
7、在打发顺滑状态的奶油奶酪中挤入几滴柠檬汁,继续搅拌均匀
8、将淡奶油倒入容器内,倒入砂糖,打发至八分状态即可
9、将打发好的淡奶油倒如奶油奶酪中,用刮刀搅拌均匀
10、将剩余的奥利奥饼干碎倒入奶油奶酪糊中,搅拌均匀
11、搅拌好的奥利奥奶油奶酪糊装进裱花袋内
12、将奥利奥奶油奶酪糊挤进模具中
13、用刮刀将模具上的奥利奥奶油奶酪刮平即可,放进冰箱冷藏3个小时
14、冷藏好的奥利奥冻芝士蛋糕取出,用热毛巾包裹模具外部进行脱模
15、打发淡奶油再装进裱花袋内,在蛋糕上挤上奶油再插上奥利奥饼干进行装饰
16、奥利奥冻芝士蛋糕制作完成!
Tips:
1、冷藏过后风味更佳
2、在打发奶油奶酪时加入一点柠檬汁可以祛油腻感
3、制作奥利奥饼干碎蛋糕底中淡奶油也可以替换成黄油
(版权说明:我们尊重原创,重在宣传美食,版权归原作者,如有侵权请联系删除)
轻松关注甜品烘焙手册,在家学做甜品,不出家门也能享受甜蜜美味~
甜品烘焙手册 微信号:goddessvip |
▲长按二维码“识别.”关注 |
推荐:早餐做法公众号,30天不重样早餐So Easy~
早餐做法 微信号:zaocanzf |
▲长按二维码“识别.”关注 |
微信号: 甜品烘焙手册(ID:goddessvip)
简介: 点击↓↓【关注】↓↓,甜品烘焙制作,提供国内外各式甜点,港式甜点、法式甜点、欧式甜点等,蛋糕、饼干、冰淇淋、果酱、蛋挞、冷饮等甜品制作教程
用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-11