一波好吃好看的饼干正在狠狠砸向你～治愈你的假期综合症！

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2款超颜值饼干来啦！超对喜欢颜值的人的胃口，成品既像饼干又像巧克力，瞬间治愈你的假期综合症～

第

1

款

心愿印花饼干

微博：Wendy薇甜

用料

黑金丝绒蛋糕粉600克 /黄油320克 

糖粉136克 /全蛋液100克

可可粉8克 /黑芝麻酱20克

杏仁适量 /巧克力转印纸2张

制作步骤

1、黄油软化加糖粉打发至蓬松。加入全蛋液充分打发至羽毛状蓬松状态；

2、筛入低筋粉揉匀成团；

3、分成3份，分别加入可可粉、黑芝麻酱，一份原味；

4、先把白色面团放在油纸上擀平成厚度6mm，放入冰箱冷冻30分钟左右。接着取可可面团放在巧克力转印纸上，用擀面杖擀平面团，厚度约6mm，尽可能的全部覆盖住转印图案（如果面团沾手，可以放一张油纸在面团上，隔着油纸擀平），放入冰箱冷冻1-2小时。芝麻面团做法相同；

5、取出白色切割后放上杏仁按紧。（白色面团如果冻的太硬，杏仁就不容易附着在饼干上，烤完会掉，所以冷冻不要超过30分钟）；

6、取出可可色切割成喜欢的图案。（冷冻中途不要掀开纸，否则就会和图片左边一样，图案不能转印上）。黑芝麻色相同；

7、分别放入烤箱中层180度烤20分钟；

8、成品～

第

2

款

大理石曲奇

by：蓝胖子不素胖纸

用料

蛋糕粉100g ／ 糖粉25g

黄油65g ／ 全蛋液15g ／ 可可粉8g

制作步骤

1、软化好的黄油加入糖粉，先用刮刀大致拌一下。开动电动打蛋器，一档的速度，将黄油和糖粉混合均匀，搅打到黄油蓬松；

2、加入全蛋液，一样一档速度搅匀；

3、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，也可以用手拌匀；

4、取出一半的面糊，加入可可粉，用刮刀拌匀。这样子，我们就得到两种颜色的面糊啦；

5、两个面团都搓成圆柱形，接着交叠到一起，揉搓两三次，再搓成圆柱形；

6、搓好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏10分钟。再取出来继续搓圆，之后冷冻一个小时；

7、取出定型好的面团，用一把锋利的小刀将面团切成厚约0.4cm的切片；

8、切好的面团一一摆放到烤盘中；

9、送入预热好的烤箱，上下火175℃，18分钟；

10、成品～

【小贴士】

1、冬天软化黄油小技巧：黄油切片之后放入烤箱，开启发酵档，38℃，20分钟。

2、烘烤的时间和温度需要按照自己烤箱的脾性进行调节。

3、饼干刚烤好比较软，晾凉之后就脆了。如果晾凉之后还是发软，说明烘烤不足。

4、面团只要拌匀到看不见干粉就可以，不要揉过头。

5、两色面团混合的时候，注意不要揉太多次，不然完全融合在一次，就没有大理石花纹啦。

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