一兜糖 > 文章 > 不可置信!红遍ins的杯子蛋糕原来这么容易
不可置信!红遍ins的杯子蛋糕原来这么容易
老朋友不妨点击右上角,一起分享好味道
今天给大家推荐的这是款谷物杯子蛋糕,虽有网红的脸,细腻的内心,但做法却很简单,只要跟着步骤走,轻松就能作出来~
「杯子蛋糕」
准备材料
蛋糕底
黄油20g / 奶油奶酪65g / 细砂糖35g
鸡蛋65g / 低筋面粉50g / 泡打粉 3/4小匙 / 牛奶20ml
乳酪糖霜
黄油40g / 奶油奶酪125g / 细砂糖25g
配料
栗子碎10g / 核桃碎10g / 燕麦片5g
蔓越莓干5g / 南瓜籽3g
制作步骤
1、配料中的食材切碎备用,鸡蛋也提前打散成蛋液备用。
2、20g黄油和65g奶油奶酪切成小块儿一起放入搅拌碗中,室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑状。
![6191bb35dc70f.jpg!b710](http://fcimgfast.yidoutang.com/n/wm/v1/UCEoVy0XawgmFx4AXgc7Tgo_K0ohEihEe0pBRAFfYAEUaHVaLkBxDypNQxMeBD9Q.jpg)
![6191bb3687182.jpg!b710](http://fcimgfast.yidoutang.com/n/wm/v1/UCEoVy0XawgmFx4AXgc7Tgo_K0ohEihEe0pBRAFfYAEUaHVaLkByU35LS0ceBD9Q.jpg)
3、加入35g的细砂糖,继续按压顺滑。
4、分3次加入蛋液,每次都用打蛋器搅拌均匀后,再加入下一次。
![6191bb3718046.jpg!b710](http://fcimgfast.yidoutang.com/n/wm/v1/UCEoVy0XawgmFx4AXgc7Tgo_K0ohEihEe0pBRAFfYAEUaHVaLkBzWnFKR0MeBD9Q.jpg)
![6191bb37c50e7.jpg!b710](http://fcimgfast.yidoutang.com/n/wm/v1/UCEoVy0XawgmFx4AXgc7Tgo_K0ohEihEe0pBRAFfYAEUaHVaLkBzCHxKFkIeBD9Q.jpg)
5、加入过筛的低筋粉和泡打粉用打蛋器拌匀。
6、再加入牛奶拌匀。
![6191bb3a1004b.jpg!b710](http://fcimgfast.yidoutang.com/n/wm/v1/UCEoVy0XawgmFx4AXgc7Tgo_K0ohEihEe0pBRAFfYAEUaHVaLkAlWnlKRxceBD9Q.jpg)
![6191bb3a993c9.jpg!b710](http://fcimgfast.yidoutang.com/n/wm/v1/UCEoVy0XawgmFx4AXgc7Tgo_K0ohEihEe0pBRAFfYAEUaHVaLkAlUnBJEEweBD9Q.jpg)
7、最后加入切碎的坚果碎,稍拌下。
8、把面糊舀入放好油纸托的模具中。
![6191bb3b1da0b.jpg!b710](http://fcimgfast.yidoutang.com/n/wm/v1/UCEoVy0XawgmFx4AXgc7Tgo_K0ohEihEe0pBRAFfYAEUaHVaLkAmWi0bQxceBD9Q.jpg)
![6191bb3c01004.jpg!b710](http://fcimgfast.yidoutang.com/n/wm/v1/UCEoVy0XawgmFx4AXgc7Tgo_K0ohEihEe0pBRAFfYAEUaHVaLkAnW3hKQ0EeBD9Q.jpg)
9、烤箱提前预热,160°烘烤17分钟。
10、取出,放凉后制作乳酪糖霜。先把40g黄油和125g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中,室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑,加入25g细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,用裱花嘴挤在完全冷却的蛋糕体顶部即可。
![6191bb3cd014f.jpg!b710](http://fcimgfast.yidoutang.com/n/wm/v1/UCEoVy0XawgmFx4AXgc7Tgo_K0ohEihEe0pBRAFfYAEUaHVaLkAnD3lLRxMeBD9Q.jpg)
![6191bb3d6c2b5.jpg!b710](http://fcimgfast.yidoutang.com/n/wm/v1/UCEoVy0XawgmFx4AXgc7Tgo_K0ohEihEe0pBRAFfYAEUaHVaLkAgXSpIEUAeBD9Q.jpg)
小知识:
如果想要表面有双色条纹,可以用小刀挑适量巧克力酱在裱花袋内侧画上竖条纹。
11、最后在糖霜上装饰上坚果碎和谷物麦片。
(版权说明:我们尊重原创,重在宣传美食,版权归原作者,如有侵权请联系删除)
轻松关注甜品烘焙手册,在家学做甜品,不出家门也能享受甜蜜美味~
甜品烘焙手册 微信号:goddessvip |
▲长按二维码“识别.”关注 |
推荐:早餐做法公众号,30天不重样早餐So Easy~
早餐做法 微信号:zaocanzf |
▲长按二维码“识别.”关注 |
微信号: 甜品烘焙手册(ID:goddessvip)
简介: 点击↓↓【关注】↓↓,甜品烘焙制作,提供国内外各式甜点,港式甜点、法式甜点、欧式甜点等,蛋糕、饼干、冰淇淋、果酱、蛋挞、冷饮等甜品制作教程
用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-11