有这道菜，一定是桌上最早光盘的了

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家里孩子挑食，做什么菜好？有这道菜，一定是桌上最早光盘的了！可以说菜宴客餐桌必备，小孩爱吃极了～

还有十天就要过年啦！过年最开心的是什么！

（放假瘫着！）

吃团圆饭呀！

新年作为一个崭新的开端，正是纳福开运的关键时候，春节压轴大戏——年夜饭，即将上演喽！这个春节，为家人做一桌丰盛幸福年夜饭，你准备好了吗！

南北年夜菜大PK，年味大战一触即发，

北方年夜菜专属的豪气：

小鸡炖蘑菇、东北炖菜、酱肘子、锅包肉...

南方年夜菜特有的秀气和精致：

全家福砂锅、清蒸鱼、蟹粉狮子头、菠萝咕咾肉...

春节年夜饭既要符合团圆的意义，

又要色香味俱全、营养丰富。

那么，春节年夜饭到底吃什么?

如果陷入了选择北方菜还是南方菜的纠结中，

这道菜绝对能解决你的苦恼，

糖醋里脊，南北通吃的一道菜！

主料

里脊肉|八两

辅料

腌料

盐|少许

料酒|半茶匙

调料

家乐老母鸡汤口味浓汤宝|半粒

糖|20g    酱油|3茶匙  油|8两

料酒、白醋|2茶匙   盐、淀粉|适量

葱末、姜末、蒜末|5克

做法

1. 准备食材

2. 猪里脊肉洗净，切条，加入料酒、盐抓匀，腌制大约15分钟。

3. 将淀粉调成糊，给肉条挂糊，以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜。

4. 锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金黄色时捞出控油。

5. 取一小碗，放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁。

6. 锅中加少许油，加入姜、蒜末爆香后，下入调味汁烧热。倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁。

7. 待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅撒少许葱末即可。出锅后，裹满酱汁的里脊肉因为加入了浓汤宝，味道更佳鲜美浓郁，酸甜适口。

糖醋里脊 by家乐美食小站

小贴士

1. 猪里脊肉是猪脊椎里侧的肉，呈条状，非常细嫩。在烹制的过程中，注意刀工处理时，里脊肉不能切的过细，否则经过高温油炸后就会变硬，影响口感。

2. 由于浓汤宝是膏状固体，所以建议先用勺子或者小刀将其处理成小颗粒，然后再加以充分搅拌，更易于搅匀并使其化开。
   

春节将临，归乡的日子也更近了，起火开灶，烧一份记忆中的酸甜，在制作糖醋里脊的过程中，用家乐浓汤宝来作为酱汁的原料之一，为酱汁制造出浓稠香滑的口感，鲜香爽口的滋味。

外酥里嫩，酸甜可口，食欲大开，

有谁会不喜欢这盘色泽红亮的小可爱呢！

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