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蔓越莓芝士条,细腻醇香,喜欢,就是毫无抵抗!
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奶油芝士的香浓、爽滑,蔓越莓干的微酸,综合在一起,清甜不腻。软嫩的芝士比焦糖炖蛋更细嫩~对芝士,就是毫无抵抗,减肥?这辈子是不可能了
蔓越莓芝士条
作者 | 呱呱呱呱
准备材料
饼干底
全麦消化饼干 100g / 无盐黄油(融化)35g
蛋糕体
kiri奶油芝士 250g / 柠檬汁 15ml / 细砂糖 40g
全蛋 1个 / 蛋黄 1个 / 淡奶油 150ml
玉米淀粉 20g / 蔓越莓干 20g
制作过程
1、准备制作所需全部食材,淡奶油和鸡蛋回温至室温。奶油芝士室温软化。
2、全麦消化饼干放进食品袋里用擀面杖压碎,无盐黄油微波炉叮几秒至融化为液体(或隔热水融化为液体)。
3、压碎的消化饼干与融化的黄油混合拌匀后,铺入模具,用勺子轻轻按实后放入冰箱冷藏备用。
4、软化后的奶油芝士加细砂糖,用刮刀轻轻压拌混合至光滑无颗粒。
5、加入淡奶油,用刮刀拌匀。
6、加入蛋黄与全蛋的混合物(打散的蛋液,少量多次加入),继续搅拌均匀后,将蛋糕糊过筛3次。
7、加入柠檬汁和过筛后的玉米淀粉拌匀,不要过度搅拌,再撒上略切碎的蔓越莓干拌匀。同时预热烤箱,上下火150℃。
8、面糊倒入烤模,震出气泡。
9、送入烤箱中下层,150℃,50分钟;后转180℃吗,10分钟至上色。
10、取出后自然冷却后脱模密封,送入冰箱冷藏一夜后即可切条食用。
(版权说明:我们尊重原创,重在宣传美食,版权归原作者,如有侵权请联系删除)
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-11