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早中晚都合适的十几分钟搞定香喷喷菜谱｜米饭都不用煮了！不爱吃米饭的人最喜欢了！

现在人们随着生活水平的提高，压力也在不断变大，许多人就会忙的做饭只会选择煮面条，因为煮面条是既营养又快捷的充饥方式了，面条的做法有很多，比如：乱汤面、打卤面、炒面、火锅面等。各种各样的煮面方式都被吃货们玩坏了。而今天小美带来的这道美食是火遍抖音的豆角焖面，豆角焖面不仅集合了面条简单快捷的优势，而且风味比一般面条要好，尤其是配上一碟咸菜，那简直是美味。豆角和五花肉是绝配，十几分钟就能出锅，出锅之后的豆角焖面味道非常香，家里的小孩特别爱吃，面条条条分明，不松散，豆角更是软嫩鲜香，就连特别挑剔的哥哥在豆角面前都抵抗不住它的诱惑，除此之外豆角焖面中的豆角也可以根据自己口味换成其他的菜，比如土豆、西葫等。

五花肉豆角焖面

配料：

豆角 130克、五花肉 一斤、面条 半斤、料酒 1勺、辣椒 10克、酱油 1勺

烹饪步骤：

1.准备豆角、五花肉、新鲜面条。

2.豆角清洗干净掰成寸段。

3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗净切厚片。

4.热锅凉油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂。

5.倒入葱姜蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，酱油加到这个色泽最合适，喜欢深一点的多放一点，看个人喜好。

6.放入豆角翻炒。

7.加水没过豆角，加入1勺盐、1勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、少许白糖提味；煮开后转中火炖至3分钟。

8.把面铺在最上面，盖盖焖10分钟。中途可以用筷子扒开锅底的小口，看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟，就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。切记：中途不要翻动面条，在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。

烹饪小贴士：

1.一定要用不粘锅，或者锅底比较厚的锅。

2.不要等水收干了再放面条，这样闷不熟，在放面条前，在锅的边缘刷上一层油，以免面条粘在上面。

3.焖面条时一定要小火，这样面条会熟透而且入味。

4.其实豆角焖面里面放一个番茄，色泽会更漂亮，增加微酸的口感，开胃。

5.面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好。

6.豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水，多焖一会。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者