美味可口的玉米面发糕，甜而不腻，糯而不粘，健康营养无添加

今天给的大家带来的是一种用玉米面做成的小甜点，这种小甜点叫做发糕，制作发糕的时候不用放油，发糕的含糖量很低，不用担心吃多了对身体不好。这是一种可以说是粗粮的小甜点，但是非常健康，还含有丰富的营养物质，没有任何添加剂。

玉米面发糕吃一口，你就会有月紫红甜而不腻，糯而不粘的口感，是一种健康营养无添加的小视频。看起来就像是蛋糕一样，但是比蛋糕卫生得多。玉米面蛋糕主要用的是面粉和玉米面，两种食材一半一半，因为玉米面中有大量的卵磷脂、亚油酸、维生素E和纤维素，这些营养物质具有降血压、降血脂、美容美颜等功效，吃玉米面的用处非常高。做法还非常简单，不需要肉面，比例随着自己的口味来，不需要很精确，很容易就能做好。

玉米面发糕

准备食材：玉米面、面粉、酵母、开水、白糖、碱面。

制作步骤：

1、找一个比较大的碗，然后把玉米面倒进去，倒入一些开水，用筷子搅拌，然后放在一旁不动，自己慢慢变冷。

2、玉米面冷了以后，再倒进去一点面粉、酵母和白糖，然后加入一些温水，开始搅拌，一直搅拌成面糊状就可以了，不要太干的面糊。

3、这个时候把玉米面和面粉的面糊放在常温下别动，然后发酵半个小时，等到面糊中间出现蜂窝状的时候，放一点碱面，然后快速搅拌就可以了。

4、准备一个蒸锅，然后在蒸锅中，放一个有点湿的笼布，把面糊倒进去，六分钟后，打开开关。

5、用大火上汽，然后开中火十七分钟左右，再关上火焖一下，四分钟后打开。

6、等冷了以后，倒扣一下，然后把笼布拿下来，切成小块状，这个看着蓬松却非常美味的玉米面发糕就做好了。

注意：玉米面发糕一定不要和田螺一起吃，两者中和以后会出现剧毒，还有就是不要和牡蛎一起吃，两者一起吃，会妨碍身体对锌的吸收。做玉米面发糕用普通的面粉就好，不用像做蛋糕一样用低粉。