用锅做面包，比做馒头还简单，松软大蜂窝，好吃又好做，太香了

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美味豆沙小面包不用烤箱，用锅做，比做馒头还简单，松软大蜂窝，好吃又好做，手不粘面，新手零失败！

美味的豆沙小面包，bulingbuling的，吃着美味，看着灵动，当它出现在餐桌的那一刻，恨不得一口一个吃下肚，外皮的焦香，内里的松软，形成鲜明的对比，咬一口能听到牙齿与脆皮碰撞的酥脆声，甚是欣慰。那么小编告诉亲，你也可以在家自制这个美味，而且比外卖的好吃太多，亲做如何感想？最主要的是自己制作面包，可以吃到热乎的，在外面买的永远是凉的，热乎的小面包别有一番美味，尤其外皮酥脆的豆沙小面包。今天小编就教亲们用锅做面包，比做馒头还简单，松软大蜂窝，好吃又好做，香到没脾气。

豆沙小面包所用配料：

面粉：150克，

白糖：25克，

酵母：2克，

食盐：1克，

牛奶：120克（30度温牛奶），

黄油或植物油：15克（若使用黄油，需隔水融化），

豆沙馅：适量。

松软大蜂窝豆沙小面包制作第一步：和面，筷子搅，不粘手。

1、先将面粉、白糖、酵母，食盐搅拌均匀。

2、加入30度温牛奶，边倒边搅拌，按顺时针或逆时针，朝一个方向搅拌，直至无干粉颗粒。

3、加入隔水融化的黄油或植物油，倒入面糊中，边倒边搅拌，按顺时针或逆时针，朝一个方向搅拌。直至油面混合均匀，无油面分离现象。

4、和好的面盖保鲜膜，放温暖处醒发至2倍大，或锅中坐温水，将面放蒸屉上醒发，水温不可太热，避免酵母失效。

松软大蜂窝豆沙小面包制作第二步：制作豆沙小面包

1、面板撒厚厚一层干面粉，用铲子将面取出，不要用手，避免湿面粘到手上。

2、双手粘上干面粉，给面团按压排气，压成饼状，不要揉面，分割成10等分的小面片，将事先准备好的豆沙球包入。每个豆沙球重量宜控制在15-20克。

3、包好的豆沙小面包，收口处一定要捏紧，不然炸小面包的时候会开裂。

4、将全部做好的豆沙小面包收口朝下，按成圆饼状，盖保鲜膜醒发20-30分钟。

松软大蜂窝豆沙小面包制作第三步：油炸豆沙小面包

1、油烧热，将筷子放入，周边有密集的小气泡，油温就好了。

2、放入豆沙包生胚，拿取动作一定要轻柔，避免破坏面包内里发起的面筋组织，而导致面包内里不蓬松。

3、象炸油条一样，两面不停翻面，待两面炸至金黄色就好了。想吃面包皮酥脆的就多炸会，让皮颜色深一些，但要控制着别把面包炸糊了。

依次炸好所有的豆沙小面包，面包在热的时候将它们平摆，不要摞起来，避免压扁。小编一家爱吃外面酥脆的，所以炸的小面包颜色比较深。

炸好的酥脆香甜小面包，配早餐粥、当零食吃都是美味。这个豆沙小面包，最好吃的做法就是用锅油炸，烤箱烤的口感没有油炸的口感好，很多亲可能会说油炸的不健康，其实并非如此，自己在家用锅油炸小面包，一是自己用的油是好油，二是面包只有面包皮有一层薄油，面包内里却是松软绵密的面包组织，整个豆沙小面包比油条吸油少很多，所以它是非常健康的面包，想吃面包的亲，就做油炸豆沙小面包吧，大人吃，好吃不会多，孩子吃大小适中，不浪费。

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