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极诱人冰爽甜品这么简单|吃第一口想吃第二口
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为了不单调,她特意将西瓜与酸奶芝士砖结合一起,做出来的西瓜奶砖简直了!
亮丽的西瓜红搭配雪白的芝士内馅,谁看了不想尝一口!
明天就是大暑啦,在家除了抱着西瓜挖着吃,还可以这样做甜点哦
西瓜果冻芝士奶砖 / 配方
酸奶芝士砖:3g吉利丁片,150g奶油奶酪30g糖,30g原味酸奶,2g香草精3g柠檬汁,90g淡奶油
苹果味果冻:135g苹果酒,10g糖,4g吉利丁片
西瓜果冻:400g西瓜,25g糖,10g吉利丁片
蛋糕底:80g消化饼干,40g黄油
模具尺寸:15.5x7.8x6.5cm,20.3x5.7cm
1. 酸奶芝士砖
温室软化的奶油奶酪搅拌均匀,然后倒入细砂糖搅拌均匀;接着再倒入原味酸奶、香草精、柠檬汁充分搅拌均匀。
倒入打发至5分发的奶油充分搅拌均匀,奶酪液做好了~
倒入围有油纸的模具,尺寸:15.5x7.8x6.5cm,送入冰箱冷冻90分钟。
2. 苹果味果冻
苹果酒与糖混合均匀,再倒入融化的吉利丁片搅拌均匀。这里的苹果酒,大家可以换成雪碧、你喜欢的起泡酒、有味道的苏打等。
倒入模具底部一层薄薄的果冻液,送入冰箱冷冻20分钟。
3. 西瓜果冻
取西瓜对半再对半切开,然后切片,厚度大约1cm,然后切掉瓜皮
然后将西瓜片切成长条,宽度2-3厘米,并且分割出三角形备用。
剩余的西瓜去皮,切成粒状,倒入料理机打成果汁
接着取适当巧克力丁插入三角形西瓜片,制作出“西瓜籽”的效果,不用每片西瓜都插入巧克力哦!
将三角西瓜片放入果冻模具中,铺满,不要太密集了。
倒入剩余的苹果果冻,送入冰箱冷冻10分钟
搅打成果汁的西瓜汁,倒入糖与融化的吉利丁片,搅拌均匀,西瓜果冻液做好了。
4. 组合
取出酸奶芝士砖,撕掉油纸,放在苹果果冻层中间
然后马上倒入西瓜果冻液,冷冻1小时。注意:西瓜液不要完全倒完,留一点点做后续工作。
5. 蛋糕底
融化的黄油倒入碾碎的消化饼干,充分搅拌均匀
取出模具,倒入一层薄薄的西瓜果冻液,上下左右摇晃均匀。
将饼干碎倒入模具,抹平,轻轻按压平整,送入冰箱冷藏1小时
冷藏好后,倒扣脱模,你可以用热毛巾热敷一下,最后就是放些薄荷装饰一下完成!美丽动人的西瓜奶砖!
把刀泡在热水里,擦干再切,会切的很漂亮哦!
切开后的西瓜奶砖特别好看,西瓜红配奶酪白,看上去诱人极了
这一块的量很大,可以出单件出售哦
快去试试西瓜与奶酪芝士的强强联合吧!
小贴士:1、有很多同学说加了配方的吉利丁片量,根本凝固不了,那可能是你的吉利丁片没有完全与材料融合,或者你买的吉利丁片存在质量问题。2、当然天气炎热,你可以多加1-2g吉利丁片。3、大家要根据自己冰箱的温度调至冷藏时间,你可以冷藏久一些。4、这里用的是无籽西瓜,处理起来比较方便。
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这款甜品估计没有人不爱了几步搞定诱人极的冰爽甜品|吃一口想吃第二口!火爆夏日甜品——西瓜奶砖,在家5步轻松复刻做出美味甜品,值得学做吧!!
西瓜特别适合用来做果冻,因为它汁水多、微甜,还有沙沙软软的口感,做起果冻超好吃。为了不单调,她特意将西瓜与酸奶芝士砖结合一起,做出来的西瓜奶砖简直了!
亮丽的西瓜红搭配雪白的芝士内馅,谁看了不想尝一口!
明天就是大暑啦,在家除了抱着西瓜挖着吃,还可以这样做甜点哦
西瓜果冻芝士奶砖 / 配方
酸奶芝士砖:3g吉利丁片,150g奶油奶酪30g糖,30g原味酸奶,2g香草精3g柠檬汁,90g淡奶油
苹果味果冻:135g苹果酒,10g糖,4g吉利丁片
西瓜果冻:400g西瓜,25g糖,10g吉利丁片
蛋糕底:80g消化饼干,40g黄油
模具尺寸:15.5x7.8x6.5cm,20.3x5.7cm
1. 酸奶芝士砖
温室软化的奶油奶酪搅拌均匀,然后倒入细砂糖搅拌均匀;接着再倒入原味酸奶、香草精、柠檬汁充分搅拌均匀。
倒入打发至5分发的奶油充分搅拌均匀,奶酪液做好了~
倒入围有油纸的模具,尺寸:15.5x7.8x6.5cm,送入冰箱冷冻90分钟。
2. 苹果味果冻
苹果酒与糖混合均匀,再倒入融化的吉利丁片搅拌均匀。这里的苹果酒,大家可以换成雪碧、你喜欢的起泡酒、有味道的苏打等。
倒入模具底部一层薄薄的果冻液,送入冰箱冷冻20分钟。
3. 西瓜果冻
取西瓜对半再对半切开,然后切片,厚度大约1cm,然后切掉瓜皮
然后将西瓜片切成长条,宽度2-3厘米,并且分割出三角形备用。
剩余的西瓜去皮,切成粒状,倒入料理机打成果汁
接着取适当巧克力丁插入三角形西瓜片,制作出“西瓜籽”的效果,不用每片西瓜都插入巧克力哦!
将三角西瓜片放入果冻模具中,铺满,不要太密集了。
倒入剩余的苹果果冻,送入冰箱冷冻10分钟
搅打成果汁的西瓜汁,倒入糖与融化的吉利丁片,搅拌均匀,西瓜果冻液做好了。
4. 组合
取出酸奶芝士砖,撕掉油纸,放在苹果果冻层中间
然后马上倒入西瓜果冻液,冷冻1小时。注意:西瓜液不要完全倒完,留一点点做后续工作。
5. 蛋糕底
融化的黄油倒入碾碎的消化饼干,充分搅拌均匀
取出模具,倒入一层薄薄的西瓜果冻液,上下左右摇晃均匀。
将饼干碎倒入模具,抹平,轻轻按压平整,送入冰箱冷藏1小时
冷藏好后,倒扣脱模,你可以用热毛巾热敷一下,最后就是放些薄荷装饰一下完成!美丽动人的西瓜奶砖!
把刀泡在热水里,擦干再切,会切的很漂亮哦!
切开后的西瓜奶砖特别好看,西瓜红配奶酪白,看上去诱人极了
这一块的量很大,可以出单件出售哦
快去试试西瓜与奶酪芝士的强强联合吧!
小贴士:1、有很多同学说加了配方的吉利丁片量,根本凝固不了,那可能是你的吉利丁片没有完全与材料融合,或者你买的吉利丁片存在质量问题。2、当然天气炎热,你可以多加1-2g吉利丁片。3、大家要根据自己冰箱的温度调至冷藏时间,你可以冷藏久一些。4、这里用的是无籽西瓜,处理起来比较方便。
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-11