一兜糖 > 文章 > 5分钟搞定清爽解暑的凉粉|吃一次想下次
5分钟搞定清爽解暑的凉粉|吃一次想下次
老朋友不妨点击右上角,一起分享好味道
夏天没有食欲,吃啥好呢?推荐既美味又能饱肚子的红茶凉粉——5分钟搞定清爽解暑的凉粉|吃一次想下次!这款解暑小吃食材很简单,1碗淀粉6碗水,搅一搅煮一煮凉一凉就成了,比买来的更美味好吃哦!
烤鱼店里卖18元一小碗的凉粉,其实做起来特别简单,原材料只要绿豆淀粉和清水就行,做出来就是原味的凉粉。而想吃其他口味的凉粉,加入自己喜欢的口味就可以了。今天要给家人做的是红茶凉粉,夏天喝茶,红茶不能少,红茶除了可以直接喝,还可以做成菜来吃,这有茶味的凉粉,吃起来别具风味。做法实在是简单到不行,1碗淀粉6碗水,就能做最清爽的凉粉,5分钟搞定,吃了还想吃。
【红茶凉粉】
绿豆淀粉1碗,清水6碗(碗是100ml容量的),红茶包1个,油辣子2勺,米醋2勺,酱油1勺,蒜末2勺,香菜葱花适量,细砂糖半勺。如果不喜欢这个口味的,可以换成红糖水,这个就更简单了。
【制作步骤】
1,准备材料,清水最好用纯净水或是矿泉水,口感更佳,红茶包看个人喜好来选,也可以用红茶来煮,把茶叶滤出来就好。
2,先将一碗清水和一碗淀粉混合均匀,因为淀粉易沉底,所以再混合之前还是要搅拌均匀。
3,把剩余的5碗清水和红茶包一起放入锅里,煮到沸腾,转小火继续煮2分钟,捞出茶包。
4,绿豆淀粉水搅一搅,匀速倒入锅里,为了保证红茶水和淀粉水充分混合,倒大的时候需要搅拌,小火煮到起小泡,白色的糊变成透明的即可。
5,这样能软软的沾在搅拌器上就可以了,不要再煮过头了哦。
6,把锅离火倒入模具里面,倒完之后,晃一晃,让表面变得平整好看,就放一一边等凉就好。
为了让凉粉的口感更凉爽,放冰箱冷藏1小时,取出来后脱模切成条,把酱料混合淋上去就可以开吃了。红茶味的凉粉你吃过吗?要是没吃过一定要试一试哦~100%成功的红茶凉粉,简单好做,Q弹爽滑,新手也能一次成功!
(版权说明:我们尊重原创,重在宣传美食,版权归原作者,如有侵权请联系删除)
● ● ●
轻松关注甜品烘焙手册,在家学做甜品,不出家门也能享受甜蜜美味~
甜品烘焙手册 微信号:goddessvip |
▲长按二维码“识别.”关注 |
推荐:早餐做法公众号,30天不重样早餐So Easy~
早餐做法 微信号:zaocanzf |
▲长按二维码“识别.”关注 |
微信号: 甜品烘焙手册(ID:goddessvip)
简介: 点击↓↓【关注】↓↓,甜品烘焙制作,提供国内外各式甜点,港式甜点、法式甜点、欧式甜点等,蛋糕、饼干、冰淇淋、果酱、蛋挞、冷饮等甜品制作教程
用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-11