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新手也能轻松做成功的泰式甜点|操作没难度
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爱吃甜品的你,是否轻松做过甜品呢?今天推荐一款看似有难度,实际操作却很简单的美味甜品——新手也能轻松做成功的泰式甜点|操作没难度!在家自己一个人轻松搞定,关键还经济实惠好吃哦~
「泰式西米露
Thai Sago」
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这个泰式西米露,制作简单,材料也不难找到,因为有了斑斓叶的加入,使得整个甜品充满了天然的芳香味。
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材料
分量:12份
新鲜斑斓叶 12片
西米糕:
西米 100g
细砂糖 25g
椰汁淋面:
椰浆 300g
清水 55g
玉米淀粉 15g
细砂糖 40g
过程
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1、斑斓叶洗干净后,去头去尾,长度20cm。
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2、每4cm剪一刀,只要剪到中间梗位即可,一共4刀5段。
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3、将斑斓叶编成盒子形状。
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4、折好的斑斓叶盒可以用订书针或纸胶布固定。
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5、烧一锅水,100g西米滚水下锅,然后转中小火,将西米煮至透明。
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6、煮好的西米,用清水过筛冲洗,将多余的淀粉浆冲走,留下晶莹剔透的西米。
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7、然后再将西米倒入锅内,加入25g细砂糖。
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8、用小火加热,不需要煮沸,细砂糖溶解了即可。
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9、将甜西米装入斑斓盒子中,大约1/2满。
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10、55g清水加15g玉米淀粉,调成淀粉水。
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11、300g椰浆,加入40g细砂糖,然后用小火加热至糖溶解。
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12、然后一边搅拌,一边加入淀粉水。
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13、直到椰浆浓稠挂浆即可。
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14、把椰浆用小匙填装到西米表面。
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15、放上玉米粒进行装饰,入冰箱冷藏至凝固,就可以食用啦!
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-11