自从学会它，再也不想买面包，平底锅就能做，暄软可口，越嚼越香

【南瓜软香饼】

准备食材：中筋面粉375克，南瓜泥150克，鸡蛋一个，牛奶55克，植物油45克，白砂糖55克，奶粉10克，酵母3克

制作步骤：

1、一块老南瓜，放入锅中隔水蒸熟，然后去皮，趁热用勺子压成泥。

2、将牛奶，糖，酵母，鸡蛋液，植物油，面粉，奶粉全部倒入南瓜泥中。

3、先用筷子搅拌成絮状，再用手和成一个柔软的面团，不用揉到出膜。

4、将面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来面团的2.5倍大。

4、取出面团，充分揉均匀，将面团中的气泡排干净，然后平均分成若干等份。将每一份滚成圆形。

5、盖上保鲜膜静置10分钟，然后用擀面杖擀成圆形。将烤盘放入烤箱中，烤箱中放一碗热水，进行第二次发酵。

6、明显感觉体积变大，用手指轻压面饼，面饼能缓慢回弹，就表示二发结束。表面刷少许清水，放入南瓜子装饰一下。

7、烤箱提前预热，烤盘放入烤箱倒数第二层，175度，热风。上面盖一个空烤盘。180度烘烤20分钟左右。（各家烤箱不一样，温度要自行调节，最后十几分钟要看住点，以免上色过深。）

8、松软可口，香香甜甜，比面包吐司都简单，普通中筋面粉就能做，面团也不用揉到出膜。

9、既可以当早餐，又能当点心，喜欢的朋友收藏起来试试吧。

10、没有烤箱也可以用电饼铛或平底锅来制作。下图就是平底锅制作的，上色比烤箱深点，用时也比用烤箱短。用平底锅一定要开小火烙，勤翻动，防止糊锅。

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