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红枣牛奶发糕这样做，Q弹香甜，蓬松柔软~
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红枣牛奶发糕
·Custard flowered mooncake·
还有什么比红枣＋牛奶的cp更铁？zui妹实在太爱红枣和牛奶的搭配了，在秋日的早上来上这样热乎乎的一口，整一天都变得明朗起来…
| 食材 | 用料 |
牛奶 |
180g |
酵母 |
3g |
中筋面粉 |
200g |
| 红枣 | 适量 |
| 细砂糖 | 20g |
2 / 酵母化开后倒入细砂糖和中粉，用筷子顺时针搅拌均匀。
3 / 红枣切碎，倒入和好的面糊中继续搅拌（添加小编wx：zuibaking 解锁更多美食资讯）。
4 / 模具抹油，将面糊倒入模具盖上保鲜膜发酵至二倍大。
5 / 放入蒸箱，大火蒸制30分钟，取出倒扣切片即可。小贴士
1）细砂糖可以替代为黄糖，这样就是枣红色的发糕了
2）冬季发酵可以包裹一条毯子
3）发酵一定要到位，发过了酒味会很明显
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-11-11