一兜糖 > 文章 > 孩子最爱的小猪佩奇蛋糕，在家就能做，好吃到没朋友！
孩子最爱的小猪佩奇蛋糕，在家就能做，好吃到没朋友！
老朋友不妨点击右上角，一起分享好味道
小猪佩奇派
·Custard flowered mooncake·
这款小猪佩奇蛋糕，光看样子就知道完全俘获了孩子的心，巧克力棉花糖内陷吃出来童年的小蛋糕味道，大人小孩都爱这口~
●蛋糕片●原创作者 affrayzhao
| 食材 | 用料 |
鸡蛋 |
3个 |
牛奶 |
60g |
黄油 |
120g |
| 糖粉 | 120g |
| 低筋面粉 | 240g |
| 奶粉 | 10g |
| 小苏打 | 3.5g |
| 无糖发酵酸奶 | 146g |
| 色素（白色、粉色） | 适量 |
●夹馅●
| 食材 | 用料 |
巧克力 |
22g |
黄油 |
70g |
棉花糖 |
165g |
| 奶粉 | 40g |
| 可可粉 | 16g |
| 瓜子仁 | 40g |
| 菠萝干 | 40g |
| 海盐 | 适量 |
●蛋糕片●
2 / 加入蛋黄、牛奶继续搅拌至顺滑无颗粒的状态（添加小编wx：zuibaking 解锁更多美食资讯）。
3 / 筛入低粉、奶粉、小苏打，用刮刀用切拌的手法搅拌均匀。
4 / 加入无糖酸奶，继续将面糊搅拌均匀。
5 / 取出适量面糊进行调色，主体部分调成淡粉色，眼睛白色，鼻子腮红红色，装入裱花袋备用。
6 / 将淡粉色面糊挤入模具约7分满的位置，鼻子耳朵挤在模具边缘，白色面糊画出眼睛，红色画出腮红和鼻孔。
7 / 放入提前预热好的烤箱内，180°烤制5分钟后转成170°10分钟，边缘上色即可出炉。
●夹馅●
9 / 黄油倒入锅内开小火融化。
10 / 加入棉花糖和巧克力，继续搅拌均匀至完全融化。
11 / 此时离火倒入奶粉、可可粉、海盐，搅拌均匀。
12 / 倒入菠萝干和瓜子仁，放回火上稍稍加热搅拌几下即可。
13 / 将馅料揉成球，取两块蛋糕片加在其中，轻轻压实，即可。
小贴士
1）蛋糕片需要烤两盘，28片,14对
2）无糖酸奶可以选择光明如实、简爱、明治保加利亚等无糖且质地浓稠的类型
3）如果在烤制过程中发现蛋糕有爆头的趋势，可以适当调低温度
（版权说明：我们尊重原创，重在宣传美食，版权归原作者，如有侵权请联系删除）
● ● ●
轻松关注甜品烘焙手册，在家学做甜品，不出家门也能享受甜蜜美味~
|
甜品烘焙手册 微信号：goddessvip |
▲长按二维码“识别.”关注 |
推荐：早餐做法公众号，30天不重样早餐So Easy~
|
早餐做法 微信号：zaocanzf |
▲长按二维码“识别.”关注 |
甜品烘焙手册
微信号： 甜品烘焙手册（ID：goddessvip）
简介： 点击↓↓【关注】↓↓,甜品烘焙制作,提供国内外各式甜点,港式甜点、法式甜点、欧式甜点等,蛋糕、饼干、冰淇淋、果酱、蛋挞、冷饮等甜品制作教程
用户评论（1）
糖厂房管部 2021-11-11