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甜品店绝不外传的糯米船秘方，千辛万苦终于弄到手了！
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糯米船
·Custard flowered mooncake·
最近的私房圈这款甜品超级火的，zui妹吃到第一口才发现真的是绝了~做法超简单，连揉面都不用，口感香、酥、脆到一流~
原创作者 霖的吃货铺
| 食材 | 用料 |
糯米船 |
20个 |
黄油 |
20g |
细砂糖 |
20g |
| 淡奶油 | 10g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 转化糖浆 | 18g |
| 杏仁片 | 50g |
2 / 小火加热至120°（添加小编wx：zuibaking 解锁更多美食资讯）。
3 / 关火倒入杏仁片，搅拌均匀。
4 / 倒入长方形模具中整形，厚度不要超过糯米船的深度，放入冰箱冷冻30分钟定型。
5 / 取出切块，放入糯米船中，送入提前预热好的烤箱内，上下火150°烤制15分钟，取出晾凉即可。
小贴士
1）糯米船一定要晾凉后，才会变得酥脆
2）馅料切块时要比糯米船小
3）馅料不用加的太多，加热后糖会摊开
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-11-11