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蒜香面包完美配方，一次发酵，松软又拉丝，比面包店还好吃！
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蒜香面包
·Custard flowered mooncake·
zui妹总是在后台看到宝宝问我，怎么样做出快手的小面包，按照很多方子做出来的面包简单是有了，但口感实在不怎么样，就跟馒头一样，但这款完全不会，刚烤出来蒜香四溢，香香就要流口水。
●馅料●原创作者土豆饭饭
| 食材 | 用料 |
黄油 |
20g |
蒜瓣 |
5瓣 |
盐 |
1g |
●面团●
| 食材 | 用料 |
高筋面粉 |
230g |
低筋面粉 |
40g |
鸡蛋 |
1个 |
| 食用盐 | 2g |
| 细砂糖 | 25g |
| 牛奶 | 120g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 25g |
●面团●
3 / 整形排气（添加小编wx：zuibaking 解锁更多美食资讯）。
4 / 将面团分成8个，大约60g的面团，滚圆。
5 / 盖保鲜膜，室温发酵至1.5倍大。●馅料●
6 / 将蒜瓣打成蒜泥，加入室温软化后的黄油、食用盐搅拌均匀。
8 / 挤入调好的黄油蒜蓉酱，可以可以撒一些小葱装饰提味。
9 / 放入预热好的烤箱内，180°烤制18分钟左右，取出晾凉即可。小贴士
1）喜欢蒜香的可以增加馅料的分量
2）这款餐包第二天容易发硬，建议不吃就冷冻保存，吃之前洒水复烤5分钟就好了
（版权说明：我们尊重原创，重在宣传美食，版权归原作者，如有侵权请联系删除）
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-11-11