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是时候放大招了!抖音最hot的糖霜圣女果,酸甜还爆浆~

推荐人:甜品烘焙手册 最后更新于 2021-11-11

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糖霜圣女果

·Custard flowered mooncake·


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这款糖霜圣女果真的最近在抖音超火的~zui妹推荐做完之后放在冰箱里再冻一会儿,咬起来酸酸甜甜


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原创作者 缘分天注定8
食材

用料

圣女果

500g

冰糖

250g

250g
白醋(柠檬汁) 1勺

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1 / 圣女果洗净去蒂,晾干水分,一定要把表面水分完全晾干

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2 / 冰糖和水倒入锅内,大火烧开后改小火熬糖
61913e3c8bedd.jpg!b7103 / 敖干水分,等到糖浆出现均匀的气泡,加入一勺白醋迅速搅拌(添加小编wx:zuibaking 解锁更多美食资讯)
61913e3d13063.jpg!b7104 / 关火晾凉一分钟,倒入圣女果,不断用勺背推动。
61913e3db3a08.jpg!b7105 / 刚开始翻炒时,糖霜是这样少量的
61913e3e3ebda.jpg!b7106 / 越翻拌这些糖霜就会越明显

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8 / 出锅晾凉就可以了
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用户评论(1

糖厂房管部 2021-11-11

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