凉拌金针黄瓜

食材用料

凉拌金针黄瓜的做法

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  1.金针菇切去根部洗净。黄瓜一根去皮洗净切成段。姜一片、蒜头两瓣、小米椒一个都洗净。

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  2.姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。

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  3.调汁。碗中加入两勺白醋、一勺生抽、少许盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀备用。

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  4.金针菇放入滚水锅中焯水至断生。

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  5.捞出金针菇放入碗中加入凉水冰一下。

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  6.黄瓜切成小条，码入盘中。

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  7.捞出金针菇沥干水放入盛有黄瓜条的盘子中间。

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  8.浇入调汁拌匀即食。

麻酱菠菜

食材用料

麻酱菠菜的做法

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  1.麻酱用水调开，放醋、盐、糖调味。

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  2.大蒜切成细细的沫。

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  3.放到麻酱里，拌匀。

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  4.菠菜洗净。

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  5.用开水炒一下。

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  6.把菠菜挤干净水份，切成小段，把调好的麻酱放入，拌均匀即可。

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  7.我用黄瓜和枸杞装饰了一下。

凉拌金针菇

食材用料

凉拌金针菇的做法

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  1.准备好食材。

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  2.金针菇切掉头，所有食材放水洗干净。

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  3.葱切成粒，蒜剁成茸，小米椒切成菱形，杭椒装饰可有可无，我也切成菱形备用。

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  4.锅中烧开水，放少量盐。

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  5.金针菇放进开水中焯烫。

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  6.烫好凉水冲一下，控水，挤出水份，我用的是过滤水。

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  7.金针菇放进模具压平。

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  8.蒜未放在碗中，加盐和鸡精搅拌均匀。

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  9.均匀的涂满在金针茹上面。

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  10.放上小米椒，摆成花型。

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  11.锅中放少许色拉油，烧至冒烟。

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  12.均匀的倒在蒜上面，然后拿掉模具。

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  13.用一小碗，生抽和醋调匀。

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  14.淋上生抽和醋汁，洒上小葱点缀，杭椒也可盘边点缀，不点缀也行。

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  15.又好看又美味涼拌金针菇做好了。

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

食材用料

蓑衣黄瓜的做法

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  1.黄瓜洗净，去除柄部和尾部，黄瓜底下垫两边垫两根筷子

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  2.正面开始切，像切黄瓜片一样，切到底部停下，因为有筷子垫着所以不会切断。

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  3.反过来一百八十度，准备切反面，柄朝左的还是朝左就行。从右边开始切起，这次45斜切，从右切到左，切完整根就好

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  4.切出来效果如下图

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  5.上次有哈友说吃起来有点麻烦，所以我把一根蓑衣黄瓜分成两条，用盐腌制一下。

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  6.在黄瓜中间放蒜末，醋，白糖，干辣椒丁

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  7.油锅里把油烧热

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  8.把油浇在黄瓜上，蓑衣黄瓜就做好了，味道酸甜可口，开胃下饭。

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  9.因为这次效果图不是很好，所以用上次做的做效果图，做法一样。

肉松寿司

肉松寿司

食材用料

肉松寿司的做法

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  1.准备好材料，火腿肠、香肠、青瓜、鸡蛋打散加少许盐摊成饼切条。

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  2.调好寿司醋

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  3.寿司醋均匀地撒在米饭中搅拌均匀

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  4.铺上一个海苔

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  5.海苔上铺上一层米饭稍加按压

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  6.在靠近身体的一边铺上肉松、青瓜条、蛋饼条、火腿条和香肠条还有大根

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  7.分两次卷起寿司，先卷菜拉紧，再全部卷过去拉紧用手握几下。

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  8.卷好的寿司，切段装盘。

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  9.一盘美美的肉松寿司就做好了，看看是不是很好吃呢！

香椿拌豆腐

食材用料

香椿拌豆腐的做法

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  1.内酯豆腐一块

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  2.切成小四方块，锅内放水烧开，豆腐过一下水除去豆腥味。

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  3.香椿芽洗净开水烫一下。控水干净

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  4.将香椿芽切碎

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  5.豆腐捞出锅后用凉水冲凉，放盆里，加入香椿芽（我加点胡萝卜碎装饰）

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  6.放入适量的盐和五香粉

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  7.加入适量的芝麻香油调味均匀

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  8.可以撒入适量的芝麻，装入盘内食用。

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