学做这道香入骨髓的双椒炒鸡胗家常菜做法｜做下酒菜超棒

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学做这道香入骨髓的双椒炒鸡胗家常菜做法｜做下酒菜超棒！这道菜，又辣又脆，一直没吃腻过，一定要尝尝。川菜菜谱推荐好吃易学家常菜做法～

食材：

鸡胗400克、红杭椒3根、绿杭椒5根、姜1块、蒜瓣4粒、葱1段、盐1勺、生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺。

做法: 

1、鸡胗要清理干净，用水泡泡，去血水，杂质。

2、鸡胗切片，不用太薄，加入一小勺盐，1勺料酒1勺耗油，用手抓匀，静置5分钟。

3、红绿杭椒，姜，蒜，葱洗净备好。

4、红绿杭椒切环。

5、姜切丝，葱白切斜段，大蒜切片。

6、热锅下油，姜，葱，蒜炒香。

7、把鸡胗倒入爆炒，鸡胗变色，鸡胗断生。

8、将切好的红绿杭椒椒倒入，加少许盐，2勺生抽，快速翻炒。

9、翻炒至红绿杭椒变软。

10、又香又脆，米饭给我来两碗。

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