动动小手，千层蛋糕说有就有！配方快收~

如果你愿意一层一层的把

皮+奶油+榴莲叠起来

你就能召唤出一个榴莲千层蛋糕

层层叠叠的皮、新鲜的榴莲

搭配上顺滑的奶油

一口咬下去口感细腻丰富

甜蜜中又透着榴莲的爽口

来吧，跟着小王哥一起

榴莲千层蛋糕制作

一：千层皮制作

原料

液态黄油20g、低筋粉150g、糖粉100g、鸡蛋6个、玉米淀粉10g、牛奶500g；

步骤

1.制作奶浆。把所有粉类全部放进器皿内，加入牛奶，加入全蛋，然后搅拌均匀，搅拌到无颗粒状态，加入黄油，搅拌均匀；

2.过滤到容器中，一边过滤一边搅拌，如果还有颗粒，再过滤两遍左右即可；

3.将平底锅放到电磁炉上用800～1200瓦预热；

4.将过滤后的奶浆倒入锅中快速摊匀，然后将多余的倒出，待皮背部煎至焦糊状态将皮取出；

5.放至滤网上冷却之后用保鲜膜把每张皮都封好保存。

二：原味奶油制作

原料

淡奶油500g、糖40g。

步骤

1.把淡奶油和糖全部倒入，然后一起打至8成发。

三：组装千层蛋糕

1.在盘子中间挤点奶油，用抹刀将奶油抹平，来固定千层皮；

2.放置第一张皮，将皮对折，放在中心点，然后铺开。挤上一层奶油，用抹刀将奶油抹平，用抹刀找到第一张皮的位置；

3.放置第二张皮，挤上一层奶油用抹刀抹平；

4.放置3张皮以后，用奶油在周边铺上，然后在上面均匀铺上榴莲泥，用抹刀抹平；（3张皮放置一层榴莲泥 ）

5.淋面装饰，用芒果浆淋在上面。

产品SHOW

千层蛋糕

做法简单，不需要烤箱

唯一考验我们的

就是煎千层饼皮的时候

对火候的把控

相信难不倒你们

欢迎制作成功的小伙伴

在后台晒出你们的作品

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