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疫情下，烘焙店营业，这些开工动作，你准备好了吗？
疫情持续下降城市在逐渐复苏大面积复工指日可待
对于饮品店、蛋糕店、面包店等准备营业复工的门店我们该怎么做好复工准备措施呢
？？？
首先我们要取得街道办或相关部门许可
同时安排人员进行体温测量和消毒工作在对门店进行消毒时记得拍照/视频发圈让顾客知道你做的安全措施在门店取餐档口给顾客预留安全距离
具体怎么做往下看
1.门店基础防疫物资采购：
准备口罩、消毒剂/粉、体温计（有条件的可以准备电子额温枪）、免洗消毒液、酒精、一次性手套。由店长或老板专门进行物资采购。
图片来源网络，如有侵权，将删除2.防疫动作记录在册：
动作1：每天早、中、晚测量体温，并登记在册，如有发热、乏力、干咳等症状，第一时间安排休息或就医；
动作2：全体员工佩戴口罩，每4小时更换一次；
动作3：强化员工勤洗手的意识，每隔1小时进行手部消毒；
动作4：用餐区定期进行消毒，保证用餐环境的安全；
动作5：外卖人员取餐需佩戴口罩。
图片来源网络，如有侵权，将删除3.顾客排队保持1米间隔
提醒顾客排队保持安全距离，有条件可以设置排队警示线，保持1米左右的安全距离。具备制作基础物料的老板们，可以贴上地贴，带上品牌logo，写上各类温馨警示语。
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4.点单、取餐及时测温
门店可在点单处以及取餐处准备额温枪、消毒喷雾，对顾客点单前、取餐进行体温监测，由专门的工作人员负责检测与消毒，响应安全复工号召，营造安全营业环境。
图片来源网络，如有侵权，将删除5.门店复工主推产品
疫情期间，可以推出门店特色招牌产品。在这期间尽量精简产品线，提高门店物料反复使用率，减少门店工作人员数和操作步骤，尽可能减低复工成本。
图片来源网络，如有侵权，将删除6.复工活动
最后是复工福利活动，可以合适给予消费者打折活动，推出限时优惠、代金券、赠送福利等各类活动，促进顾客二次消费；推出套餐活动制，提供多种选择，满足不同消费者的需求。
虽然疫情呈下降趋势但是我们仍然不能放松警惕尤其是我们烘焙门店复工复业都要严格遵守当地政府安排采取正确的防控动作，一切以安全为主
我们每一个门店在正式线下复工前都需要从确定时间、员工到岗、原料储备、产品制作、门店防控、消费者点餐、排队每一个步骤提前准备好疫情期间不打无准备的仗
用户评论（1）
糖厂房管部 2021-11-11