风靡国内外的巧克力熔岩蛋糕配方！一刀切开浓香爆浆，满满甜蜜好心情~

入口醇香细腻

让人流连忘返

心太软

大脑会释放无数多巴胺

无限供应甜蜜能量让你开心

巧克力熔岩蛋糕

别名心太软

一款风靡美国、香港的爆款甜品

外皮香脆、内夹醇美热巧克力浆

入口醇香细腻更让人流连忘返

一口就沦陷，与其排队抢购

不如自己在家制作

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巧克力熔岩蛋糕

全蛋    66g

蛋黄    5.5g

糖    32.5g

低筋面粉    25g

海盐       少许

黑巧克力    66g

黄油    27.5g

朗姆酒    8g

TIPS

请注意哟！

提示

1、以上材料分量可制作4个65ml玛芬纸杯。

2、朗姆酒依照自己的喜好添加，也可以不加。

3、蛋糕需要使用高温快烤，以达到外部蛋糕组织已经坚固，但内部仍然是液态的效果，其关键在于蛋糕烤焙的温度与时间。

4、蛋糕要趁热食用，否则内部巧克力酱无法呈现爆浆状流出，口感也会大打折扣。

5、低筋面粉加入时可分次加入，如果一次性加完，搅拌起来会比较费劲且会有颗粒。

当刀叉切开熔岩蛋糕

巧克力浓浆就好像火山岩往外冒出

总能带给吃货的你一脸的“大满足”

一咬便化在嘴里，十分美妙

放在舌尖上还有欲罢不能的浓郁丝滑

让人毫无抵抗力

看起来很高级的甜品

做起来费时少又简单

口感醇厚细腻

亦可作为饭后甜品、姐妹下午茶

喜欢的集美们赶紧码住吧~

😋