吐司界的扛把子！这日本7家超火超好吃的吐司店，是你绝对不能错过的！

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日本我们都知道它并不是面包的发源国但亚洲地区最好吃的面包毫无疑问一定是在日本

面包作为日本人的日常食物而吐司作为面包里最朴实无华的存在一直维持着主食面包的身份

日本本土的吐司专门店达到500家以上形成细分化、品牌化的专业品类单是高级吐司专门店品牌就有不少日本的“吐司文化”也在不断向世界输出

今日便和小王哥一起盘点日本都有哪些好吃的吐司店吧~

 1 / CENTRE THE BAKERY 

📌 店里只售卖3种吐司

由东京烘焙连锁品牌VIRON的西川隆博先生一手创办的「CENTRE BAKERY」，自开业以来立即成为银座地标性名店。

不仅每天都有络绎不绝的顾客来排队买吐司，排队1、2小时只为买到吐司的情况更是屡见不鲜。店内特设的咖啡厅同样也是一座难求，需提前1-2周预约才可以。

「CENTRE BAKERY」主要售卖的是2斤规格的三种吐司：使用日本国产小麦梦之力制作的方形吐司（适合直接食用），使用美国、加拿大进口小麦制作的Pullman方形吐司（适合烤来吃），以及使用北美小麦制作的36小时低温发酵山形英式吐司。当然今后有可能会推出别的口味。

 2 / 嵜本（Sakimoto） 

📌 为爱女研发的高级吐司

「嵜本」的社长同时也是日本知名「PABLO」乳酪塔品牌的社长，他成立嵜本的初心只是为了有过敏体质的女儿，于是便在2017年开了这家不使用鸡蛋及牛奶的高级吐司店。

店内的吐司分为「极美自然吐司」和「极生奶油牛奶吐司」两种类，均为1kg/条。前者「极美」不含蛋奶，采用汤种法制作；后者的「极生」则不加入鸡蛋，主料为淡路岛牛奶、北海道鲜奶油和蜂蜜，低温长时间发酵制成。

店内除了售卖整条吐司之外，还特制了28mm厚度的吐司单片（一件有4片/厚度为28mm）、不同品种限量面包，以及独创新鲜果酱，果酱的创意搭配料理是他们品牌成功的加码神操作。

 3 / ねこねこ食パン 

📌 猫猫吐司专卖店

想要把吐司整形成不规则形状并售卖，并不是一件容易的事，不仅需要大量人工，且要求制作者具有较高的整形技术水平，但日本知名面包店「Heart Bread ANTIQUE」做到了。他们在东京江东区开出了一家高级吐司店铺 「ねこねこ食パン」，每日限量售卖貓咪造型的吐司。

拥有三角形小耳朵、圆圆脸蛋的猫咪造型吐司一经发售，就在社交网络上人气非凡，毕竟没有哪位铲屎官可以抗拒可爱的猫咪造型！

他们家的猫咪吐司不是只有可爱的造型，在食材上也非常讲究。选用新鲜的奶油、黄油、蜂蜜以及来自北海道小麦和用牛奶代替水揉出来的面包，吃一口就能够明显感觉到浓郁的奶香味，第一天单吃很美味，留到第二天喷水加热烘烤过后风味更佳。

在口味上，有着甜、咸两种风味可供选择。除了牛奶原味，还有芝士、红豆和巧克力等多种口味，特别是在芝士和红豆吐司里，均匀地揉进了大量的馅料，增添这两者的魅力，这样又香又甜的喵星人吐司相信任谁都无法拒绝。

 4 / 乃が美（Nogami） 

📌 不含鸡蛋的老牌高级吐司店

「乃が美」是日本人家喻户晓的老牌吐司店之一了，几乎在每一个日本权威美食榜单里都能见到它的身影。单凭「高级生吐司」这一款产品，日售2万条、市值达8亿元，更是连续获得「2019年Yahoo！」热搜榜第一名、《日本名品吐司top10》入选产品之一等桂荣，几乎每家分店都长队不断。

「乃が美」的生吐司具有小麦的香醇味和牛奶的甜美味，入口即化。它采用加拿大产的纯小麦粉，并且在制作过程中不添加鸡蛋。面包不仅耐放，即便对面包进行冷冻，解冻后依然能够再现面包原有的Q弹质地，甚至越放越好吃。

生吐司的售价为864日元/1kg（约53人民币元），相当于在日本一般能买到2kg的普通吐司，虽然这个价格对于普通老百姓来说价格偏高，但依然有很多人慕名前来抢购。

 5 / LeBRESSO 

📌 40mm厚吐司专门店

「LeBRESSO」自2014年在大阪开业以来，在日本很多电视台和杂志都有被报道过，是非常有人气的一家店铺。2018年在东京武藏小山开业，因为生意太过火爆而忙到“被迫关店”3天，6小时内就卖出了1,300份吐司。

「LeBRESSO」的招牌产品是经典的“厚切黄油吐司“，别看卖相普普通通，每一块都是标准的4cm厚。经烘烤后外表酥脆，中间柔软且入口即化，加上黄油融化后沁入其中，美妙的滋味难以形容。

店铺中每天烘烤的面包都不会使用鸡蛋、稳定剂或防腐剂。这种厚厚的吐司，是一种对于面包原始味道的享受。

店内还有创意「甜点吐司」，其中比较受欢迎的是「开心果和马斯卡彭果甜吐司」，配以自制开心果牛奶果酱，口中融化的柔和马斯卡彭果，开心果和蔓越莓片，非常受女性顾客的欢迎。

 6 / Grand Marble 

📌 日本吐司界中的「爱马仕」

京都的丹麦吐司专卖店「GRAND MARBLE」，将西洋文化与本土传统文化相结合，诞生出了大理石丹麦吐司，店里每一个吐司都是职人用心手作出的结晶。

那精致的包装外盒与亮眼的橘色，让人误以为是国际大牌推出的精品，因而有客人亲切称之为「爱马仕吐司」，作为京都名产、赠礼都相当受欢迎！

丹麦吐司与一般的吐司不同，只能经职人熟练的手层层编织堆叠，在GRAND MARBLE贩卖的丹麦则有81层之多，随着层次增长外表也更为酥脆，内层则保持着湿润松软的最高美味，美丽的大理石纹路也因此而来。

GRAND MARBLE常年贩售的口味足足有12种，其中最为热销的是“京都三色”，另外还会有期间限定商品陆续推出，种类丰富到选择困难症都会发作。

△经典人气的“京都三色”△ 忍不住陷入秋冬魅力的〝摩卡巧克力〞△ 总是回味的〝枫糖焦糖〞△ 最棒的和风组合〝栗子红豆和只园辻利抹茶〞

 7 / Pain de Singe 

📌 承载日本人童年回忆的创意吐司

「Pain de Singe」是位于大阪府堺市的一家非常有人气的面包店。虽然人气没有前面几家那么高，但它独树一帜的「跳箱吐司」也是颇有名气的。

「跳箱」在日本，是每个小学生必备的体育技能之一。Pain de Singe将这个有特殊意义的符号以吐司的形态呈现出来，勾起了许多日本人难忘的童年回忆。

吐司是放进特别定做的梯形模具里烘烤而成的，出炉后再烙上数字，一个个跳箱吐司跃然眼前。除了特别的造型之外，自然的面包香气和扎实绵密的口感也勾人食欲。5级的版本就是普通的白吐司，而3级的版本里面则藏有了不同口味的内馅。

另外还可以做一个豪华惊人的「跳箱总汇吐司」，一层夹入一种食材，每一层做好后叠在一起，五层高的总汇三明治就华丽丽地诞生了。

对于极其热爱吐司的日本

能够经历长时间及无数食客的考验

从众多品牌店铺中脱颖而出、成就名店

必定都有其独特、优秀的精彩特点

在掌握基本技术的同时

必定需通过产品、环境、服务等

来综合体现品牌特性的思路

无论是对未来市场的判断和预测

还是对创业方向的把握和调整等

都是至关重要的考虑点

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