爱吃肉松小贝？巧了，配上这三种酱，一个字：绝！

推荐人：甜蜜时光高级烘焙教室最后更新于 2021-11-11

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肉松小贝作为私房烘焙经久不衰的经典产品之一让无数人拜倒在它石榴裙下不惜排长队也要尝一尝
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小王哥也早已跟大家分享过海苔肉松小贝的配方配方大揭秘！网红爆款肉松小贝怎么做，答案在这里！（新春大彩蛋）

而传统的肉松小贝一般使用沙拉酱夹心口感相对单一又稍显油腻吃几个便停下了口
为了满足大家的口腹之欲今天便教大家三种不同夹酱一口咬下绝对好吃到爆哦~
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海盐芝士爆浆

材料：蛋黄1个、糖A 10g、玉米淀粉12.5g、牛奶125g、奶油芝士50g、糖B 5g、海盐1g、淡奶油50g、酸奶25g
步骤：1、将糖A加入蛋黄中搅拌，加入玉米淀粉搅拌；2、将牛奶倒入锅中煮沸，冲入面糊中搅匀，再倒回锅中煮至浓稠顺滑，过筛备用；3、将糖B倒入奶油芝士中，隔水加热搅拌均匀；4、离火后加入淡奶油搅匀，加入酸奶搅匀，最后将两种面糊混合过筛搅拌均匀即可。

巧克力爆浆

材料：奶油芝士50g、糖10g、盐0.5g、黑巧克力25g、淡奶油A 50g、淡奶油B 50g
步骤：1、将糖、盐加入奶油芝士中，隔水加热搅拌顺滑；2、将黑巧克力隔热水融化，倒入奶油芝士中搅拌均匀，再把倒入淡奶油A拌匀；3、将淡奶油B打发至6成发，加入巧克力糊中搅拌即可。

豆乳爆浆

材料：蛋黄1个、糖5g、低筋面粉5g、豆浆25g、奶油芝士40g、淡奶油45g
步骤：1、将糖加入蛋黄中搅匀，把豆浆煮沸后倒入蛋黄中搅匀，再倒回锅中回煮至粘稠顺滑；2、将煮好的蛋糊倒入奶油芝士搅拌至顺滑，过筛；3、淡奶油打发至6成发，倒入芝士糊中搅拌均匀即可。
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