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法式西点5.0强势回归,新产品!新研发!(你的库存更新了吗?)
还是要多方位考虑TA的段位
即将在12月份正式推出
从创意马卡龙到闪电泡芙从实用蛋糕胚到慕斯淋面、喷砂等再到成品组装、成本、打包方式及运输方式、保存方法
技术教学:多种口味马卡龙壳、芒果百香果奶油、芒果百香果酱、覆盆子草莓奶油、覆盆子草莓果酱、榴莲奶油、抹茶奶油、咖啡奶油、黑芝麻奶油、开心果奶油、巧克力焦糖甘纳许等制作;
课程部分产品展示↓
技术教学:泡芙面团制作、百香果茉莉甘纳制作、奶酪甘纳许制作、车厘子果酱制作、黑芝麻卡仕达酱制作、黑芝麻酱制作、黑芝麻牛轧糖制作、白巧克力淋面制作、巧克力淋面制作、透明淋面制作、榛子酱奶油制作、酥皮制作;
课程部分产品展示↓
慕斯蛋糕课程
技术教学:鸠康迪蛋糕胚、热情果夹心、脆层、白巧克力慕斯、血橙果冻夹心、伯爵巧克力慕斯、抹茶蛋糕胚、覆盆子夹心、抹茶慕斯、白巧克力奶油、蜂蜜海绵蛋糕胚、蜂蜜脆层、蜂蜜奶酱、香草慕斯、马斯卡彭甘纳许、柑橘费南雪、橘子奶酱、橘子酱、橘子香草奶油、咖啡糖水、巧克力甘纳许、咖啡酱、薄脆层、达克瓦兹、莓果夹心、酥脆饼底、青茶慕斯制作等;
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技术教学:沙布蕾、蓝莓果酱、卡仕达酱、蓝莓淋面、巧克力比斯基、咖啡甘纳许、咖啡慕斯、咖啡香缇、鸠康迪蛋糕胚、百香果卡仕达酱、蛋白霜、百香果齐布斯特等制作;
最终出品:罗兰香莓,意式咖啡塔,威布斯特百香果塔。
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慕斯淋面液制作、黑色淋面液制作焦糖淋面液制作
甜蜜时光·法式西点课程将在北京、上海、广州、深圳成都、武汉、杭州、南京、南通等校区统一上线
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学员出品↓↓↓
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-11-11