太牛了！仅靠一份生吐司，2年开了40家分店！

近些年来，

一股“生吐司”风潮突然大盛

在日本最是备受追捧

 

而这领域的领军代表

当属日本的

「纯生食吐司工坊 HARE / PAN」

靠着一份生吐司

创造了传奇

短短2年时间开了40家分店

 

今天小王哥带你们

走进HARE / PAN

看看如此质朴的白吐司

是如何创造出巨大的财富的？

 

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纯生食吐司工坊 

HARE / PAN

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关键数字 “40”

坐落于琦玉市的

「纯生食吐司工坊 HARE / PAN 」

主厨中川彻先生

有着40多年烘焙经验

曾任名古屋万豪酒店面包料理主厨

绝对的实力派

CHARACTER INTRODUCTION中川彻先生

早在2018年

中川彻就发现了生吐司的潜力

瞄准时机，借着势头

先人一步，开拓了生吐司市场

 

全店只出售一种面包

就是这么任性

谁能想到这么一份「生吐司」

使这家店在短短两年内

在日本开出了40多家分店！

 

HERE

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PEN

“平平无奇”の白吐司

生吐司，即是字面上的含义

“白吐司的原生风味就足够美妙了”

白いトースト自体も非常に美味しいです

撕开一大条柔软的生吐司

配上牛奶或者餐点

随时感受吐司在口中融化掉的甜美

满足感带来一整天的幸福！

HARE / PAN在中川先生的监督之下

精心烘焙与亚洲人餐桌相匹配的面包

确定了只做白吐司

那就把它做到极致！！

 

精心挑选的小麦研磨而成的面粉

加上黄油、奶油和蜂蜜

每个面包都如云朵般柔软

像初恋般单纯又甜蜜

除此之外，

HARE / PAN的吐司不含鸡蛋

特殊敏感的人也能安心享用

许多人9点多就在门口蹲守

为的就是拿到

最先出炉的第一批吐司

一条吐司两斤重

常常是刚开门就被抢购一空

好在可以预订，不怕美味溜走

 

即便尝过无数吐司

他家的生吐司仍是让人眼前一亮的存在

面包柔软到用刀都切不整齐

蜂蜜的香和甜交织在每一缕的面包里

在口舌的咀嚼下毫无预警地跳出来

即使嘴里忙着吃面包没空说

眼睛里也会闪着被惊艳到的光芒

室温可以保存4天

随着放置时间的增加

湿润感和柔软度也会发生奇妙的变化

也可以冷冻保存

过后自然解冻和烘烤加热

仍然能还原出不错的口感！

单独吃已经够美味了

跟其他食材组合出击更是无敌！

 

好吃的面包

无论在哪里都会受到人们的追捧

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