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超软萌的猫爪棉花糖,一口下去秒回童年!赶快做起来!
大部分人小时候肯定喜欢吃棉花糖
一口下去，慢慢在嘴里融化
就是童年甜蜜的味道！
现在的棉花糖
吃法多样
今天来分享一款萌萌哒
充满少女心的猫爪棉花糖
猫爪棉花糖
所需材料
水 37g、水饴 94g、白砂糖① 66g、白砂糖② 20g、蛋白 54g、吉利丁片 10g、玉米淀粉 适量.
具体步骤
2.蛋白与20g砂糖混合搅打，直至打到8成发；
3.吉利丁片冷水泡软，加入糖浆中搅拌至完全融合；
4.将糖浆延壁匀速倒入到打发好的蛋白中，边倒边打发，直至画8字不沉；5.取一小部分蛋白调成淡粉色，待冷却到常温，分别白色奶油&粉色奶油装进裱花袋中备用；
6.玉米淀粉炒熟磨平，用鸡蛋在表面印出大小匀称的半球凹槽；在凹槽里，用糖浆挤出猫爪的形状；
7.熟玉米淀粉过筛，覆盖在猫爪糖表面；
8.冷却3小时之后，用刷子轻扫去表面多余面粉，QQ甜甜的猫爪棉花糖完成啦
详情制作视频↓↓↓
软萌的猫爪子小小的一个
按起来QQ弹弹、肉嘟嘟的手感
和猫咪的肉垫一模一样
光看一眼就萌到我心都化了~
可可爱爱像云朵一样
入口即化，甜而不腻
软糯绵密的温柔
甩超市卖的棉花糖好几条街都不止
配上热咖啡或者可可
然后看着棉花糖再杯里慢慢融化
享受甜蜜与咖啡融合的美妙新体验~
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-11-11