tsp?tbsp？都是什么？一篇教你看懂各国配方！

挖掘到一份宝藏国外的食谱

第一件事是做什么？

藏起来？

No!首要任务先换算！

杯（cup）？汤匙（tbsp）？茶匙（tsp）？
面对不同“国籍”的计量单位你们是不是跟小王哥一样一脸懵！

然后就开始了很灵性的操作简称“凭感觉”这种情况实在是太多了小王哥经过刻苦学习认真补课今天就来一次性把这个难点搞定它！

日常烘焙时

称量配料通常以g为单位

当配方标记为 ml

则使用量杯对其进行测量

也有用汤匙和茶匙写的食谱

称重方法不正确

面团有所不同

常用换算式SWEET TIME

 1量杯（1 Cup）=250ml  1/2量杯（1/2 Cup）=125ml  1 茶匙（1 teaspoon/1 tsp） = 5ml  1 汤匙（1 tablespoon/1 tbsp） = 15ml  1 汤匙（1 tbsp） = 3 茶匙（3 tsp）

量杯、汤匙/茶匙的具体使用是有区别滴~

将量杯放在水平面上，从侧面让眼睛和液面保持同一水平。

切忌俯视测量，会比从侧面看时要少5到10毫升。

烘焙制作时，几毫升的误差也会对最终成品带来巨大影响。应养成从侧面水平看量杯的习惯！
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#“小号量杯”更方便
相比大号量杯，小号量杯的刻量区间值更小更精细；在量取少量液体时，使用小号量杯会更准确。


# 测量颗粒/粉魔 
装满量勺后，用抹刀或汤匙轻轻的刮掉上面多余粉末。不要用力按压量勺内的粉末，这样会让测量不准确。


当测量1/2时，正确操作是如图刮擦平整后，刮掉一半。

# 测量液体 
水平握住汤匙并将其插入，直到不会溢出为止。

液体原料的1/2量，建议使用内部带有刻度提取。

Tips：

• 圆底量匙的一半约为2/3深度。

• 牛奶的比重比水大，约为1.03

  因此，每100毫升牛奶重约103克；200毫升则约为206克。

“少许”是指拇指和食指双指自然捏起的量，约1/8茶匙。

“一撮”是指用拇指，食指和中指三指自然捏起的量，约1/5茶匙。

“盐：少许”或“盐：一撮”这样比较就知道大概的数量咯！奇怪的知识又增加了

Tips：成分和调味料的提纯程度，颗粒大小取决于制造商和制造方法。

最后

放上常用原料转换表

给大家参考参考

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这些料理换算方式

你学废了吗？

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