不翻车泡芙，宅在家也能实现甜品自由！

它是甜品界一大巨头

引得无数甜品星人

尽（胖）折（三）腰（斤）

无数句我保证这是最后一个

之后总有一双罪恶之手伸向下一个

究竟是什么

能让人们这么不管不顾的放飞自我

没错！

它就是泡芙！

背后还有一个非常动人的爱情故事
一个小伙为了迎娶农场主的女儿而做出了这一道创意点心而小伙子名字的第一个发音是“孢”姑娘名字的最后一个发音是“芙”因此，他们发明的小点心就被取名叫“泡芙”


今天小王哥来教你们制做经典泡芙简单、快手、美味一次一箩筐吃到爽
宅在家里就能实现泡芙自由！

经典法式泡芙
1：酥皮制作；2：泡芙面糊制作；3：组装。
一：酥皮制作
所需材料
黄油 55g、砂糖 60g、杏仁粉  10g、低粉 55g；
具体步骤
1.软化的黄油加入砂糖，搅拌均匀；
2.低粉、杏仁粉过筛，加入搅拌好的黄油里，压拌混合均匀；
3.倒在硅胶点上盖上油纸，用擀面杖擀成3毫米的厚度；用磨具刻出形状，盖上油纸冰箱冷冻备用。
二：泡芙面糊制作
所需材料
水 60g、牛奶 60g、黄油  50g、盐 2g、糖 2g、低粉 85g、全蛋液 125g；
具体步骤
1.将水、牛奶、黄油、盐、糖加入奶锅，融化黄油煮沸；
2.倒入低粉，压拌至无干粉混合均匀；3.回炉小火翻炒至锅底出现白色薄膜即可，倒出降温至常温；4.分次加入蛋液到面糊充分吸收；
5.装裱花袋，在烤盘上挤出适当的大小；取出冷冻的酥皮糊，一个个盖在泡芙糊上，烤箱上下火180度，20-22分钟；（没有泡芙油布可以用模具粘少许面粉，在烤盘上做记号）
三：组装
所需材料
淡奶油 300g、砂糖21g、柠檬汁 少许；
具体步骤
1.砂糖分3次加入到奶油中，将奶油打发至7成，加入少许柠檬汁2.取出放凉，从底部挤入奶油即可
详情制作视频↓↓↓顾不上形象大口邂逅这美味就对了！尝一口这份香甜浓郁和酥脆...真的品质优等生！

一不小心就在你嘴里爆开

满嘴的甜蜜滋味

满分！

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