杨梅红了，荔枝正鲜，来泡酒

推荐人：洛盏最后更新于 2018-07-23

标签：居家心得

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杨梅荔枝酒

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夏至始酿，七夕方饮。

今天泡的杨梅荔枝果实酒，养眼。

越来越喜欢小甜酒，加冰或苏打，是整个夏天最美的期待。

选择日照最长的这天泡酒，有些许小心思。将最长的阳光连同杨梅荔枝一起封存，七夕启封就会有阳光的风味。

只是个强开的玩笑，不要当真，随时泡酒都可以，看你的心情。

杨梅的红，荔枝的白，单独或者一起泡酒都可以。

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龙吟清酒+三得利烧酒

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宜家2L密封罐

【准备】

容器：密封玻璃最佳，推荐宜家各种尺寸的，经多次测试性能稳定且好看。

基酒：以无特殊风味的粮食酒为宜，理论上30-50度的都可以。这次我用的龙吟清酒（酒精度15%vol）和三得利烧酒（酒精度25%vol），供参考。

糖：碎冰糖（不会有棉线），不要用砂糖，绵白糖，红糖等。

材料：

8-9分成熟的杨梅，表面摸起来没什么汁水有点硬有点粗糙。

荔枝，新鲜的就好。

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这批荔枝很一般

【预处理】

1、杨梅用流水清洗，再用淡盐水浸泡30分钟后捞出，去蒂，表面若有杂物也一并处理掉，放在竹盘沥干表面水分。

2、荔枝冲洗干净，沥干待用。

3、容器消毒杀菌，先用60度热水泡热，再换开水，以防突然升温会碎。保险起见还可以用特别高度的酒冲一遍。

【比例参考】

杨梅：冰糖：酒=2.5:1: 4

杨梅荔枝酒，杨梅和荔枝的比例也可以自行调整，我测试的2:1

如果用两种酒，高度和低度的比例大致也是2:1

【浸泡】

将杨梅荔枝依次放入瓶中，加入冰糖，倒酒至8分满。

密封贴签，两个月后开罐饮用。

待到七夕再更新味觉版～～～～

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仿佛皓齿红唇，等你

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自拍试片

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开始自拍了～

洛盏即日夏至酒

用户评论（22）

小呀嘛小西瓜呀 2018-07-23

哈哈哈自拍的电视剧

这个还真可以有

Jinfisch 2018-07-13

黑糖荔枝听起来很好喝哇

我也感觉好像挺好喝的，我朋友泡的冰糖，我说要试试黑糖，比较与众不同。哈哈哈，坐等成品了

洛盏 2018-07-12 楼主

画面太美，有种在拍电视剧的错觉啊~

哈哈哈 自拍的电视剧

洛盏 2018-07-12 楼主

最近在泡黑糖荔枝酒~不过瓶子比较丑，没有洛盏的好看

黑糖荔枝 听起来很好喝哇

洛盏 2018-07-12 楼主

完全被你种草了~~~

可能现在没有杨梅了

哇塞琪子 2018-07-12

完全被你种草了~~~

Jinfisch 2018-07-12

最近在泡黑糖荔枝酒~不过瓶子比较丑，没有洛盏的好看

小呀嘛小西瓜呀 2018-07-12

画面太美，有种在拍电视剧的错觉啊~

FoMo 2018-07-10

是啊待到七夕试试风味

好想品尝一杯啊

一木成林🇨🇳 2018-07-10

平时也穿的不多

平时穿出去的话有可能一不小心成为网红哦

破慢慢 2018-07-10

期待你的酒

好的，好等我买回来新鲜的食材哈

洛盏 2018-07-09 楼主

穿上古装，有一种穿越的感觉啊，活脱脱的一个古代美女啊、

平时也穿的不多

洛盏 2018-07-09 楼主

泡个酒也可以这么养眼，真的是画面太美

洛盏 2018-07-09 楼主

有了这个比例，可以自己尝试做一下呢，很期待！

期待你的酒

洛盏 2018-07-09 楼主

杨梅的红，荔枝的白，搭配起来，真是好看极了~

是啊 待到七夕试试风味

洛盏 2018-07-09 楼主

亲爱的糖粉，你的文章内容丰富且配图精美，期待你撰写出更多佳作哦！爱你！

啊 谢谢糖主

一木成林🇨🇳 2018-07-09

穿上古装，有一种穿越的感觉啊，活脱脱的一个古代美女啊、

misspeggie95 2018-07-09

泡个酒也可以这么养眼，真的是画面太美

破慢慢 2018-07-09

有了这个比例，可以自己尝试做一下呢，很期待！

土豆最乖啦 2018-07-09

我是也看美女小姐姐的哦，哈哈、。。

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杨梅红了，荔枝正鲜，来泡酒

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