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网红餐饮设计背后打造的爆品路径，真的可以复制吗？
不同的媒体更迭，都会遇到新的形态与机遇，也会催生新的网红餐饮品牌。
曾几何时，我们注重餐饮本身的同时，功能、美学、包装、空间正在成为“第二产品”。从火爆全世界的咖啡馆%Arabica再到焕新茶文化的喜茶设计有限公司，我们见证了太多在设计上突出取胜的餐饮品牌奇迹。
而这背后，却不禁让人忍不住发问：餐饮设计爆品打造的路径，真的可以复制吗？
时值第三十届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，主办方特别设立了 CDOD@HOTELEX 餐饮设计展（Catering Design of Designer ）为大型社会餐饮、酒店餐饮、中西式快餐、特色小吃、国际美食、潮流饮品、咖啡、烘焙、冰淇淋、酒等领域的餐饮品牌，提供餐饮设计及配套服务，以满足餐饮消费者对于餐饮环境及视觉不断提升的要求。
我们将集结顶尖餐饮设计师、行业领袖餐饮品牌、新锐设计师、专业餐饮 / 设计自媒体...等对餐饮设计有独特见解的餐饮人 & 设计师们，共同在“2021 餐饮设计主题展”上为观众们呈现一次别具风格的餐饮设计观览体验。
1餐饮空间秀
📍地点：7.1H馆H050
由美国室内设计、上海博华国际展览有限公司主办，联合5位资深餐饮设计师+7家餐饮品牌，一起打造HOTELEX全新版块——餐饮空间秀！在这里，创意与美食的激情相遇，一定能给你带来非同一般的体验！
（该区域地点为H050展位,紧邻位于H060展位的论坛区）。在这里，你将亲身体验设计如何以神奇的魔力，为品牌升值和赋能！
展示品牌：刘道华（7分甜）、敖瀚（玛嘉烈/船歌渔/食之六七）、利旭恒（中赫时尚、幻品），周博＊蔡雨洋（三秋舍）
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春分·万物生 · 敖瀚 |
自然与聚落 · 刘道华 |
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梦幻岛 · 蔡雨洋、周博 | |
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艺术载体 · 利旭恒 | |
2预见2050
餐饮概念设计主题展
📍地点：7.1H馆H001-008
由LOGO大师、上海博华国际展览有限公司主办的预见2050 · 餐饮概念设计主题展将分别在品牌、空间、灯光、食品、IP、品牌等领域，邀请亚洲吃面、汪柴主、容品牌、知尖设计等多家国内最知名的一线创意生态公司，共同来多元化的呈现未来餐饮业设计的发展趋势。
展示品牌：亚洲吃面、汪柴主、容品牌、知尖设计、合众合、麦设计、上瑞元筑、设计联、石客照明。
32021餐饮边界趋势论坛
时间：3月29日 13:00-18:00
📍 地点：7.1H馆B论坛区H060
人们对餐饮空间设计的理解还仅仅只停留在旧时的装饰装修和视觉感受上，但时代已今非昔比，餐饮空间设计需要从更多的角度去研究，比如消费者心理学、艺术文化、IP、色彩视觉设计等方方面面综合创新餐饮空间的设计，不断去刷新行业的设计前沿。
由LOGO大师、上海博华国际展览有限公司主办的2021餐饮边界趋势论坛真正立足上述角度，希望有更多更专业的餐饮空间品牌设计作品诞生，成为我们重新讨论的话题。
届时现场将汇聚数位顶尖创意人/设计师,超 500人次 观众规模的专业高峰论坛，邀请色彩，策划，品牌，IP，室内，全案业界大咖及新锐。
↓论坛出席嘉宾↓
一同探讨如何通过设计为餐饮品牌赋能，用美创造价值，为餐饮品牌/设计师/终端服务商等用户提供各种具有前瞻性的观点分享。届时还有不同领域设计大咖圆桌对话，深度交流思想碰撞，探索餐饮空间发展新方向。
↓当天论坛议程↓
时间 演讲嘉宾 议题
13:00-13:40 王焱 烩设计 创始人
色彩与语言
13:40-14:20 白晓蕾 容品牌合伙人/市场总监
如何用文化力成就品牌力
14:20-15:00 龙尧 知尖餐饮品牌创始人
入口及复购门店思维打造餐饮品牌
15:00-15:40 盛励 麦设计CEO/创始人
如何打造餐饮超级门店模型？
15:40-16:20 何亚龙 汪柴主IP主理人
IP-餐饮后半场营销持续力
16:20-17:00 林孔仔 TUSHI创始人
品牌该怎么出圈,设计师该怎么入圈
42021餐饮设计高峰论坛
暨ID星级设计榜（餐饮类）揭晓
时间：3月30日 10:00-17:00
📍 地点：7.1H馆B论坛区H060
此外，3.30日当天还将举办“ID星级设计榜（餐饮类）揭晓”活动！ID星级设计榜榜单秉承独立性，客观性的评选原则，从室内设计师的职业精神、专业水准、行业信誉等多元维度综合考量，为大家呈现最终的《最佳室内设计师指南》。
此次餐饮设计高峰论坛与ID星级设计榜餐饮类别榜单揭晓在同期(3.30日)举办，无疑是餐饮设计领域的一次集体盛宴，相信必将令整个行业全程聚焦。
52021中国新餐饮产业大会
暨中国餐饮红黑榜红榜颁奖典礼
时间：3月31日 09:30-17:00
📍 地点：7.1H馆B论坛区H060
2021年3月31日，由中国智慧餐饮新零售产业联盟、上海博华国际展览有限公司共同主办的2021中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜红黑颁奖典礼，将邀您一起来听小餐饮、大餐饮和快餐头部品牌的分享，一起来向他们提问跟他们请教。2020逆水行舟，他们做对了什么？悸动烧仙草、桂源铺、曼玲粥、上瘾牛油拌饭、大牌冒菜等优质品牌创始人亲授秘籍。
这是一场没有主题、没有边界的大会，没有主题分享的演讲嘉宾，有的全是对话讨论和互动，我们认为没有主题才是最大的主题，没有边界才是最大的边界！
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只有不停的互动、不停的探究、不停的碰撞，才能穿透问题的本质，追寻到问题的根源。这将会是一场别开生面的，具有开创意义的大会，所有的观众都有机会向嘉宾向优秀品牌提问互动。
它山之石可以攻玉，带着问题来，带着满意的答案走，学习到一两个点，或许就能让我们2021活得更滋润！
6民宿餐饮及好物设计论坛区
📍 地点：7.1H馆B论坛区H070
展区效果图
民宿在迎来需求和供给的双增长的同时，作为市场化的产物，也面临着诸多挑战，满足消费者的需求成为其解锁一部分市场 问题的“金钥匙” 。
餐饮是增加民宿特色的重要手段，餐厅的设计要在充分调研民宿的客源市场和当地的周边环境，围绕民宿的市场定位、产品开发、功能布 局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽设施的整体布局。
从一日三餐出发，将食物与民宿的设计思路保持一致；从器皿的选择上提升食物的档次和内涵。民宿餐饮要做到区别于五星级酒店的呈现， 更精致，更有在地特色与文化气息。
茶与面包的奥秘，酒和甜点的艺术，咖啡和餐的完美结合，器皿与食物，餐桌的空间和礼仪，鲜花与餐，民宿的个性化服务，民宿与花园打造，当地食材设计餐点，好物的开发与设计，手作工坊与课程的开发，多元素的创新连结，将带来怎样的效果，敬请期待！
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看了这么多，你是否有一点点心动？想要快速参与到HOTELEX上海展的现场，倾听、观看业界餐饮大牛前辈、设计大师和新锐共同打造的这场餐饮设计盛会嘛？其实，我们还不止于此！更多精彩，尽在👇👇👇
仅限16天 限时免费领票
3.29日-4.1日国家会展中心上海·虹桥
7CDOD
@HOTELEX餐饮设计师专区
📍地点：7.1H馆H009-H032
Catering Design of Designer
重磅登录HOTELEX
随着人们的生活消费水平升级，人们对于“吃”的感受和理解远远不再停留于舌尖，更全面延伸至五官和心灵的印像体验。尤其是人们对于餐饮的整体品牌、VI、空间等一系列餐饮设计相关的内容越来越重视。而经营餐饮生意需要更合理更优秀的概念设计，深化品牌，提炼吸睛元素，更好地诠释餐饮文化和解读设计至关重要。
因此，主办方特别在2021 HOTELEX上海展同期设立了CDOD@HOTELEX餐饮设计师专区，集结顶尖餐饮设计师、行业领袖餐饮品牌、新锐设计师、专业餐饮/设计自媒体等对餐饮设计有独特见解的餐饮人&设计师们，共同在为观众们呈现一次别具风格的餐饮设计观览体验。
展示品牌：黑蜂设计、睿博、羚佳设计、樱雅、峰羿设计、优藤薮、格德艾莎、HDC、励涵文化、华空间、振腾、众合杨帆、三赢、HSG、东玉、光华、沐洋汇……
↓部分品牌展示↓
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HSG 桌面用品解决方案 |
振腾 工程实木家具设计生产解决方案 |
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黑蜂 品牌设计咨询 |
峰羿 餐饮空间设计解决方案 |
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光华 玻璃制品解决方案 |
沐洋汇 桌面用品解决方案 |
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优藤薮 酒店设备级餐饮用具解决方案 |
升味 餐饮解决方案一站式服务 |
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华空间 餐饮品牌策划与空间升级解决方案 |
HDC LED创意商显解决方案 |
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东玉 桌面用品解决方案 |
藤次郎 专业餐饮与桌面用品解决方案 |
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慧运营 餐饮品牌运营数字化解决方案 |
羚佳 品牌创意设计解决方案 |
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樱雅 品牌创意解决方案 |
格德爱莎 奢华五星级酒店用品解决方案 |
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众合扬帆 餐饮包装解决方案 |
三赢厨房用具及刀剪解决方案 |
*以上排名不分先后
逛展必知
01 在线登记，线上领票
展会入场须线上领票预登记，实名验证通过后可获取参观二维码。扫描下方二维码，按步骤提示领票。
02 现场出示绿色健康码入场
根据国家防疫规定和上海市政府要求，展会入场还须出示健康码（随申码绿码）。可通过微信/支付宝搜索“随申码”提前领取。
03 身份证原件+佩戴口罩
展会采取实名制注册验证入场，除以上两点准备，还需携带身份证原件+佩戴口罩。
微信号： 全球软装（ID：DsgnCasa）
简介： 为软装设计师提供交流、学习、分享的平台.每天都有关于全球各地的软装设计精彩案例.（关注后，回复：1 送10000套软装素材）
用户评论（1）
糖厂房管部 2021-11-11