低脂营养小餐包，自己做更健康，老少皆宜

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餐包一般比较单一，可以配合着其他事物一起吃，做法也比较简单，它在刚出炉的时候是软的，放凉之后会变硬一些，相应的口感也会变得差一点。但餐包相较于馒头来说，更受孩子们的喜爱，吃的也多一点，在这一点上，餐包是值得我们肯定的。

总而言之，餐包是类似面包之类的主食，它是一种使用五谷（一般是麦类）磨粉制作，并经过加热后而制成的食品。一般是以小麦粉为主要原料，经烤箱烤制冷却后做出的成品。而今天推荐的这道全麦餐包，看名字就知道了，全麦的，更加的富有营养且低脂，非常适宜减肥的人，同时，对于老人和孩子来讲，也多了一种主食的选择。

【菜名】全麦营养低脂餐包

【所需食材】全麦面包粉260g、酵母3g、食用盐3g、白砂糖50g、鸡蛋1个、水140g、坚果（亚麻籽/南瓜籽/燕麦片等）适量。

【烹饪过程】

1、首先我们依旧是需要准备好制作全麦营养低脂餐包所需要的全部食材，并且在厨房摆放整齐，方便取用和清点数量。

2、我们首先来处理全麦面包粉，取出一个干净的厚一点的盆子，然后将全部的全麦面包粉倒入其中。

3、依次加入适量的白砂糖酵母以及食用盐，再添加这些配料的时候，我们不要只对准一个位置来加，分别添加在三个位置，先不要在加的时候就让他们混合着加。

4、然后我们向里面打入一个鸡蛋，再倒入适量的温水。注意，水非常建议采用温水，加入温水，一方面可以快速增加面团的发酵，另一方面，能够保证揉出来的面团更加的细腻光滑，吃起来口感更好。

5、然后用筷子将加入好的全部食材搅拌成絮状。

6、将面粉搅拌成絮状之后，即可停止，将面粉搅拌成絮状，有助于我们快速的揉捏成团。

7、将面粉在盆里揉成光滑细腻的面团，然后盖上塑料薄膜，放在温暖的地方进行发酵，我在发酵的时候还经常在盆子上面盖上一层蒸馒头被，使其更好地发酵。

8、发酵的时间不固定，我们等到面团发酵成原来的两倍大之后，用手指戳一下，发现戳出的小洞没有回缩，即可停止。

9、把发酵好的面团取出来，分割成五等份，分割成几等份，可以根据自己的喜好来决定，但老话说福无双至祸不单行，我就分成了五份。

10、将面团揉捏成圆形，然后在表面粘上坚果。

11、最后放入烤盘进行最后的发酵。

12、等到发酵面团变为原来的1倍大之后，我们在取出烤箱，准备烘焙，选用190度上火，210度下火的温度，进行烘焙，大约15到18分钟，即可出锅食用。

【贴士】需要提醒一点的是，首先，用温水揉捏面团，可以使面团更好地揉捏成型，且能够保证面团更加的细腻光滑，口感更好，其次，一定要保证面团醒发的时间足够长，这样才能使做出来的成品更加膨松，且没有怪味儿。

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