巧克力爆浆蛋糕

3个纸杯

原料：

鸡蛋：       110克

低筋面粉：   30克

幼砂糖：     20克

黄油：       50克

黑巧克力：   60克

朗姆酒：     5克

步骤：

1、巧克力黄油一起隔水溶化。

2、搅拌至顺滑无颗粒，再加入朗姆酒搅拌均匀，放到一边冷却备用。

3、鸡蛋和幼砂糖打入盆中，用打蛋器高速打发。

4、打发到有纹路转慢速，体积变大，很浓稠，颜色发白，看起来很细腻，提起打蛋头滴落形状不会很快消失。

5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

6、倒入冷却的巧克力酱，翻拌均匀。

7、将面糊倒入纸杯中8分满，放冰箱冷藏半个小时以上。

8、预热烤箱上下火215度，12分钟（表面鼓起来就是好了）。时间烤久了里面就凝固了，就吃不到熔岩的效果了。

9、表面可以筛些糖霜来装饰。

10、制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。