鲜花饼

原料：

中筋面粉（油皮）：     75克

水（油皮）：            30克

盐（油皮）：          1克

糖（油皮）：          5克

猪油（油皮）：         28克

低筋面粉（油酥）：     60克

猪油（油酥）：         30克

玫瑰馅（内馅）：      160克

红色色素：               适量 

工具用具：

擀面杖、切面刀、

厨房秤、印章、

步骤：

1、     油皮揉好后静置半小时，油皮分割成17克，油酥分割成11克。

2、     油皮包油酥，捏紧收口。

3、     收口向下静置15分钟。

4、     用擀面杖擀成牛舌状，卷起来。

5、     静置15分钟后，再次擀成牛舌状，卷起来静置15分钟。

6、     取一块静置好的面团两头向顶部捏进去成大致圆形，擀开，包入玫瑰馅，捏坚收口。

7、     收口向下排入烤盘，略微压扁，然后用印章印上图样。

8、     放入预热好175度的烤箱制30分钟左右，若不想上色帽在后期盖上锡纸。

9、制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。