柠檬煎三文鱼

适宜人群：健身人士

工具：

精钢片刀

三层炒锅

食材：三文鱼2块（约250克），海盐2克，橄榄油10毫升，柠檬半个，黑胡椒碎少许

做法：

1. 三文鱼洗净，用厨房纸擦干水分；柠檬对半切开，在三文鱼上挤少许柠檬汁，撒上黑胡椒碎和海盐，腌制半小时。

2. 三层炒锅中加少许橄榄油，开中小火烧热后放入三文鱼，每一面先煎20秒，锁住鱼肉里的鲜美。

3. 然后每面煎至金黄，大概需要2-3分钟即可出锅食用。

TIPS：

1. 三文鱼下锅前需用厨房纸巾吸干水分，以免溅起油花烫伤手。

2. 可搭配苦苣、生菜、芦笋、小番茄等自己喜欢的蔬菜进行摆盘。

3. 喜欢更浓的柠檬味，可在食用前在鱼肉表面挤上柠檬汁。

180816：柠檬煎三文鱼；海鲜水产；三层炒锅、精钢片刀