春来了！挖野菜去！

大家是不是被

各种郊游赏花攻略看花了眼？

不少人也在踏青游玩的同时

加入了挖野菜大军的行列

一定要注意不认识的野菜不要采来吃，认识的也要再三确认以免中毒。

野菜的生长环境与品质也息息相关，工厂、污染的河流等周边生长的野菜也常含有毒素，不宜食用。

久放的野菜不能吃。野菜的烹饪要根据野菜本身的特点来选择。许多野菜食用前必须用开水烫过，再用清水漂洗几次，沥去苦水，方可烧煮食用。

过敏体质不宜食用野菜，平常服药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏者，采食野菜应慎重。