【101烘焙坊食谱】—牛轧糖

【101烘焙坊食谱】—牛轧糖

原料：

黄油：         40克

奶粉：         110克

棉花糖：     180克

花生碎：     85克

蔓越莓干：85克

工具用具：

厨房秤、不沾锅、刮刀、牛轧糖整形盘、擀面杖、油纸、一次性手套、切刀

1、 小火黄油倒入不沾锅中溶化。2、加入棉花糖，小火翻拌。3、棉花糖稍微有点溶化时加入奶粉，稍微搅拌。4、 加入蔓越莓干与花生碎。5、稍微搅拌后，戴上一次性手盘，放入整形盘里。6、用整形棒按压成形。7、成形后，把整形盘把过来，冷却后脱模即可。8、等冷却以后，就可以切块了。

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