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这是一款小白也能做的小甜点，只要你耐心点！
这是一款小白也能做的小甜点，只需要付出一点耐心与时间，能让你瞬间变大厨。
原创作者 GD橙
食材
| 牛奶500克 | 糖60克(可按喜好增减糖量) |
| 玉米淀粉80克 | 食用威化纸(或适量淀粉) |
| 鸡蛋2个 | 面包糠适量 |
| 食用油适量 |
步骤
步骤1所有材料放入不沾锅混合均匀。
步骤2中小火煮，边煮边不停搅拌，以防糊底。
步骤3煮到粘稠状态(如图)，关火，迅速倒入预先准备好的容器，容器底部先抹点油防粘。
步骤4表面稍微弄平，连同容器一起放入冷水隔水冷却，想更快冷却可放在冰水里。
步骤5冷却后盖保鲜膜或装保鲜袋放冰箱冷冻半小时或冷藏1小时以上。
步骤6准备好面包糖，鸡蛋液，威化纸(没威化纸的用淀粉替代)。
步骤7把冻好的牛奶倒扣在切菜板上。
步骤8菜刀抹油，把冻奶切成条状或块状。
步骤9把威化纸平均分成4份，每份包一根牛奶条。没威化纸的跳过此步骤直接到第11步。
步骤10全部包好，别叠在一起。
步骤11包好威化纸的奶条先醮一层蛋液再均匀滚上面包糠。没威化纸的先醮淀粉再醮蛋液再滚面包糖。
步骤12锅里放油，中火加热至五六成温度时，放入奶条，转中小火，炸一会再翻面，直到把奶条炸至金黄色。
步骤13滚好面包糠待炸。
步骤14炸好的奶条捞出控油。
步骤15装盘
步骤16清甜滑口。
小贴士
1.建议没包威化纸的适当延长冷冻或冷藏时间，以手按压冻奶表面，稍硬即可。
2.加热牛奶时全程不停搅拌。
3.加热至牛奶没有流动性，稍凝固时马上倒入容器抹平。另:牛奶中也可以加入椰奶，味道也很好。
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-11-04