麻薯可可软曲奇，咬一口，香甜Q弹！

强烈推荐这款软曲奇，糯糯的麻薯馅加上巧克力的香浓怎不叫一个字“香”。方子曲奇皮和麻薯馅均是15个的量。

麻薯可可软曲奇的用料

作者：小黠大痴 

麻薯可可软曲奇的做法

步骤1

先做麻薯馅，水磨糯米粉，玉米淀粉，砂糖混合。

步骤2

加入纯牛奶搅拌完全融合。

步骤3

过筛到一个碗里。

步骤4

上蒸锅大火蒸25分钟左右，蒸至完全凝固为止。

步骤5

蒸好的麻薯待常温以后加入软化的黄油。

步骤6

用手揉捏至黄油完全融合，放冰箱冷藏备用。

步骤7

软化的黄油加细砂糖。

步骤8

打到黄油发白。

步骤9

分次加入打散的蛋液。

步骤10

淡奶油发次加入打至完全融合。

步骤11

筛入粉类材料。

步骤12

用刮刀拌匀面团。

步骤13

取20克面团略压扁。

步骤14

包上10克左右的麻薯馅。

步骤15

收紧收口，两手团实。

步骤16

摆入烤盘，略按扁一点儿印出花纹，花纹不要刻深了，深了的话烤制膨胀会断裂开。

步骤17

烤箱提前预热，上下火170度中层烤15分钟。

步骤18

超喜欢麻薯馅

步骤19

成品图

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